{"product_id":"9788487023859","title":"Missa et mensa:secrets de la cuina de convent","description":"\u003ch2\u003eMissa et mensa: secrets de la cuina de convent\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro desvela los secretos de la cocina conventual capuchina, una tradición culinaria forjada durante siglos bajo el signo de la austeridad y el ingenio. A través de sus páginas, el lector descubrirá recetas únicas que combinan espiritualidad y gastronomía, ofreciendo una perspectiva auténtica de cómo la sencillez de los ingredientes puede dar lugar a platos llenos de sabor y significado. Una obra imprescindible para quienes buscan conectar con la cocina tradicional y conocer sus raíces más profundas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMissa et mensa\u003c\/em\u003e explora la rica herencia gastronómica de los conventos capuchinos, donde la cocina no solo era un acto de supervivencia, sino también una expresión de fe y comunidad. El autor, Fra Valentí Serra de Manresa, recopila recetas transmitidas de generación en generación, destacando el uso de ingredientes básicos y técnicas sencillas que reflejan la vida monástica. El libro va más allá de las recetas: ofrece un viaje a la historia, las costumbres y la filosofía de una tradición que valora el aprovechamiento de los recursos y la creatividad en la cocina. Cada plato cuenta una historia de humildad y sabiduría, desde guisos de legumbres hasta dulces elaborados con miel y frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina conventual capuchina: recetas y tradiciones culinarias de los monasterios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusteridad y creatividad: cómo la limitación de recursos genera platos innovadores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía y espiritualidad: la relación entre la alimentación y la vida monástica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina de aprovechamiento: técnicas para maximizar el uso de ingredientes básicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la cocina tradicional catalana: raíces y evolución de recetas populares.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional, interesados en la gastronomía histórica y religiosa, así como a cocineros que buscan inspiración en recetas sencillas y auténticas. También es ideal para quienes desean explorar la cultura catalana desde una perspectiva culinaria y espiritual, y para aquellos que valoran la cocina de aprovechamiento y los ingredientes naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a recetas exclusivas de la tradición capuchina, documentadas con rigor histórico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión profunda de cómo la austeridad puede transformarse en creatividad gastronómica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para aplicar técnicas de cocina de aprovechamiento en el día a día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje cultural y espiritual a través de la historia de los conventos y su legado culinario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Serra de Manresa, Fra Valentí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Editorial Albada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas, cocina económica, cocina sana y con alimentos integrales, cocina nacional y regional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Fora de col·lecció\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e Marzo de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 162\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 160 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMissa et mensa\u003c\/em\u003e es una obra singular que rescata un patrimonio culinario poco conocido, ofreciendo una mirada auténtica a la cocina conventual. Su enfoque en la austeridad y la creatividad lo convierte en un recurso valioso para cocineros interesados en la cocina tradicional y sostenible. La combinación de historia, recetas y espiritualidad lo hace atractivo para un público amplio, desde aficionados a la gastronomía hasta estudiosos de la cultura catalana. Un libro que invita a redescubrir el valor de lo simple.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL ALBADA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53438518722907,"sku":"9788487023859","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848702385.jpg?v=1782358007","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788487023859","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}