{"product_id":"9788486167523","title":"EL GRAN LIBRO DE LA COCINA ANDALUZA (Rústica)","description":"\u003ch2\u003eEL GRAN LIBRO DE LA COCINA ANDALUZA (Rústica)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro recoge las mejores recetas de la tradición culinaria andaluza, seleccionadas por el maestro de la restauración Joaquín Lacalle y comentadas por el experto gastrónomo Enrique Mapelli. Una obra que preserva la esencia de la cocina arábigo-andaluza, ofreciendo al lector un recorrido por los sabores y técnicas que han definido la gastronomía del sur de España.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra presenta una cuidada selección de recetas que abarcan toda la diversidad de la cocina andaluza, desde entrantes y sopas hasta platos principales y postres. Cada receta está contextualizada con comentarios de Enrique Mapelli, que aportan claves sobre su origen, ingredientes y elaboración. Se incluyen platos emblemáticos de la tradición arábigo-andaluza, así como preparaciones populares de las distintas provincias, ofreciendo una visión completa de un legado culinario milenario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional andaluza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía arábigo-andaluza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas populares de las provincias andaluzas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias tradicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes autóctonos de la región\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina tradicional española, amantes de la gastronomía andaluza y cocineros que deseen explorar las raíces culinarias del sur de España. También resulta de interés para quienes buscan recetas auténticas con un enfoque histórico y cultural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a recetas tradicionales seleccionadas por un maestro de la restauración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto cultural e histórico de cada plato gracias a los comentarios de un experto gastrónomo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión completa de la cocina andaluza, incluyendo su herencia arábigo-andaluza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn formato práctico en bolsillo, ideal para consultar en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Lacalle Lamata, Joaquín; Mapelli López, Enrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Arguval\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PEQUEÑA MARMITA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra imprescindible para quienes deseen adentrarse en la cocina andaluza desde una perspectiva auténtica y documentada. La combinación de la experiencia práctica de Joaquín Lacalle con el conocimiento teórico de Enrique Mapelli garantiza un contenido riguroso y accesible. Su formato en bolsillo y su enfoque en recetas tradicionales lo convierten en un compañero ideal para cocineros caseros y profesionales interesados en la gastronomía del sur de España.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL ARGUVAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53486351122779,"sku":"9788486167523","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848616752.gif?v=1782974587","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788486167523","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}