{"product_id":"9788484899242","title":"Cacao. Producción, consumo y comercio. Del per¡odo prehispánico a la actualidad en América Latina","description":"\u003ch2\u003eCacao. Producción, consumo y comercio. Del período prehispánico a la actualidad en América Latina\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste ensayo histórico examina la trayectoria del cacao en América Latina desde la época prehispánica hasta nuestros días. La obra analiza la evolución de sus usos, desde moneda y ofrenda ritual hasta convertirse en un producto comercial clave. A través del estudio de casos en México, Guatemala, Colombia, Ecuador y Trinidad, el libro desentraña las dinámicas de producción, los circuitos comerciales y las pautas de consumo que han definido la historia de este cultivo, ofreciendo una visión integral de su impacto económico y social a lo largo de los siglos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda la historia del cacao desde una perspectiva multidisciplinar, combinando historia económica, antropología y geografía histórica. Comienza explorando el valor del cacao en las sociedades prehispánicas, donde funcionaba como moneda, tributo y elemento ritual. Luego, analiza la continuidad de estos usos durante la colonia española, cuando las semillas mantuvieron su valor de cambio para pagar tributos y cargas religiosas. La investigación se centra en cinco regiones clave: México, Guatemala, Nueva Granada (Colombia), Guayaquil (Ecuador) y Trinidad. Para cada una, el autor estudia las formas de producción, las rutas comerciales establecidas y la evolución del consumo, especialmente entre las clases altas. Finalmente, conecta estos procesos históricos con la realidad contemporánea del cacao en América Latina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eHistoria económica del cacao en América Latina\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUsos prehispánicos del cacao como moneda, tributo y ofrenda ritual\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eContinuidad y transformación del comercio del cacao durante la colonia española\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eCircuitos comerciales regionales en México, Guatemala, Colombia, Ecuador y Trinidad\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eProducción agrícola y sistemas de explotación vinculados al cacao\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eConsumo del cacao como producto de distinción social entre las clases altas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a historiadores, antropólogos, economistas y estudiantes de ciencias sociales interesados en la historia económica y social de América Latina. También resulta de gran valor para profesionales del sector agroalimentario, investigadores del cacao y el chocolate, así como para lectores con curiosidad por comprender el origen y la evolución de un producto que ha marcado la cultura y la economía del continente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eUna visión diacrónica completa del cacao, desde el período prehispánico hasta la actualidad, en cinco regiones latinoamericanas clave.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eUn análisis detallado de la función del cacao como moneda y bien de intercambio en diferentes contextos históricos.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eInformación rigurosa sobre los circuitos comerciales y las dinámicas de producción que conectaron regiones productoras con mercados locales e internacionales.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eComprensión de cómo el consumo de cacao reflejó y reforzó las jerarquías sociales a lo largo de la historia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eAutor: No especificado\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEditorial: Iberoamericana Editorial Vervuert, S.L.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eTema: Historia, Historia de América, Geografía Histórica, Antropología\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eColección: Tiempo Emulado. Historia de América y Es\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2006\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eNúmero de páginas: 408\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ePeso: 720 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia para quienes deseen profundizar en la historia económica y social del cacao en América Latina. Su enfoque regional comparado y su larga perspectiva temporal ofrecen un análisis sólido y bien documentado. El libro resulta especialmente valioso para académicos e investigadores, aunque su lectura puede resultar densa para un público no especializado. Es una adquisición recomendada para bibliotecas universitarias, centros de investigación y coleccionistas de obras sobre historia del comercio y la alimentación.\u003c\/p\u003e","brand":"IBEROAMERICANA EDITORIAL VERVUERT, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53485060358491,"sku":"9788484899242","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848489924.jpg?v=1782942145","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788484899242","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}