{"product_id":"9788484765370","title":"Truficultura práctica","description":"\u003ch2\u003eTruficultura práctica\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra desvela los secretos del cultivo de la trufa, un hongo subterráneo de alto valor gastronómico que representa una alternativa agrícola sostenible para zonas de montaña. Con un enfoque riguroso pero accesible, los autores ofrecen los fundamentos técnicos necesarios para llevar a cabo un proyecto trufero con éxito. El libro combina ciencia y práctica, e incluye un pequeño recetario para empezar a disfrutar de este producto único desde el primer momento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda el proceso completo de la truficultura, desde la comprensión de qué son las trufas y cómo se forman, hasta las técnicas de cultivo y manejo. Explica los requisitos ecológicos y edafológicos para establecer una plantación, las variedades más adecuadas y las labores de mantenimiento necesarias. Además, desmitifica las creencias populares sobre este hongo, ofreciendo información contrastada científicamente. La obra culmina con un recetario práctico que permite al lector apreciar las cualidades culinarias de la trufa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBiología y ecología de las trufas: ciclo de vida y simbiosis micorrícica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección y preparación del terreno para el cultivo trufero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de plantación, mantenimiento y recolección.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFactores climáticos y edáficos que influyen en la producción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicaciones culinarias básicas de la trufa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a agricultores, técnicos agrónomos, estudiantes de ciencias ambientales o forestales, y a cualquier persona interesada en iniciarse en el cultivo de la trufa como actividad profesional o como proyecto personal. También resulta de utilidad para gastrónomos y aficionados a la micología que deseen comprender el origen y el proceso de producción de este preciado hongo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica y científica para planificar y gestionar un proyecto trufero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos técnicos esenciales para maximizar las posibilidades de éxito en el cultivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación accesible que despeja mitos y aporta claridad sobre la truficultura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recetario básico para iniciarse en el uso culinario de la trufa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: GARCIA BARREDA, SERGI; REYNA DOMENECH, SANTIAGO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones Mundi-Prensa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: BOTANICA Y CIENCIAS DE LAS PLANTAS, AGRICULTURA Y EXPLOTACION AGROPECUARIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: BOTANICA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 102\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 160 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra concisa y de enfoque práctico, ideal para quienes buscan una introducción sólida a la truficultura sin necesidad de conocimientos previos avanzados. Su equilibrio entre rigor científico y claridad expositiva la convierte en un recurso útil tanto para el profesional que desea actualizar sus técnicas como para el aficionado que quiere emprender su primer proyecto. La inclusión del recetario añade un valor diferencial que conecta la producción con el consumo final.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES MUNDI-PRENSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53483489001819,"sku":"9788484765370","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848476537.jpg?v=1782923066","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788484765370","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}