{"product_id":"9788484762195","title":"Diseño de industrias agroalimentarias","description":"\u003ch2\u003eDiseño de industrias agroalimentarias\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una guía técnica y práctica para el diseño de plantas en el sector agroalimentario, abordando las particularidades que diferencian a estas industrias de otras. El lector encontrará las claves para integrar los principios básicos del diseño industrial con las exigencias específicas de los alimentos, como su carácter perecedero y biológico. Un manual de referencia para profesionales y estudiantes que buscan optimizar la distribución de instalaciones, el flujo de materiales y la eficiencia del proceso productivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro profundiza en la complejidad del diseño de industrias agroalimentarias, un campo que va más allá de los criterios convencionales debido a la naturaleza de los alimentos. La obra explica cómo el producto se convierte en el eje central del diseño de la planta, condicionando cada decisión. Se abordan aspectos fundamentales como la planificación eficiente del flujo de materiales y personas, la distribución efectiva de las instalaciones y la operación óptima del proceso, todo ello considerando la fragilidad y la caducidad biológica de las materias primas y los productos finales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrincipios básicos del diseño aplicados a la industria alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlanificación de flujos de materiales y circulación de personal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribución efectiva de instalaciones y maquinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimización de la operación del proceso productivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión del carácter perecedero y biológico de los alimentos en el diseño.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a ingenieros, arquitectos, técnicos y profesionales del sector agroalimentario involucrados en el diseño, planificación o gestión de plantas de procesamiento de alimentos. También es una herramienta de estudio para estudiantes de ingeniería alimentaria, ingeniería industrial o carreras afines que necesiten comprender los fundamentos del diseño de instalaciones en este ámbito específico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna metodología clara para integrar las particularidades de los alimentos en el diseño industrial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaves para lograr una distribución de planta que optimice el flujo de trabajo y la higiene.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCriterios para mejorar la eficiencia operativa y la gestión de materias primas perecederas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico que sitúa el producto como eje central del diseño de la instalación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: CASP VANACLOCHA, ANA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones Mundi-Prensa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: FORMA FISICA Y ALIMENTACION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: septiembre de 2004\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 294\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 520 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual técnico especializado que aborda un aspecto crítico para la industria alimentaria: el diseño de plantas adaptado a la naturaleza de los productos. Su enfoque, centrado en el producto como base del diseño, lo convierte en una lectura pertinente para profesionales que buscan optimizar procesos y garantizar la calidad desde la fase de planificación de las instalaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES MUNDI-PRENSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53483491623259,"sku":"9788484762195","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848476219.jpg?v=1782923135","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788484762195","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}