{"product_id":"9788484761402","title":"Internet, trazabilidad y seguridad alimentaria","description":"\u003ch2\u003eInternet, trazabilidad y seguridad alimentaria\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra aborda el desafío de la seguridad sanitaria alimentaria a través de la trazabilidad, integrando las tecnologías de la información y la comunicación, con especial énfasis en Internet. Dirigido a empresarios, funcionarios, académicos y estudiosos, el libro presenta un enfoque pedagógico que combina metodologías y conceptos clave con un análisis detallado por regiones (UE, EE. UU., Latinoamérica) y eslabones de la cadena alimentaria. Su contenido se enriquece con las aportaciones de diversos autores nacionales e internacionales, ofreciendo una visión completa y práctica para garantizar la confianza del consumidor y el correcto funcionamiento del sector.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora la intersección entre la seguridad alimentaria, la trazabilidad y las nuevas tecnologías, centrándose en cómo Internet puede optimizar la gestión de la cadena alimentaria. Comienza con una exposición pedagógica de conceptos y metodologías fundamentales, para luego ofrecer una visión geográfica que compara los enfoques de la Unión Europea, Estados Unidos y Latinoamérica. Posteriormente, profundiza en cada eslabón de la cadena, desde la producción primaria hasta el consumo, sin descuidar aspectos específicos como los modelos de negocio. La obra destaca por su enfoque práctico y local, integrando las perspectivas de expertos de diversas formaciones y profesiones, lo que la convierte en un recurso integral para entender y aplicar la trazabilidad en un contexto digital.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeguridad sanitaria alimentaria y gestión de riesgos en la cadena alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrazabilidad como herramienta para garantizar la confianza del consumidor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegración de tecnologías de la información y comunicación (TIC) e Internet en el sector alimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis comparativo de normativas y prácticas en la UE, EE. UU. y Latinoamérica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelos de negocio y estrategias empresariales aplicadas a la trazabilidad alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá recomendado para empresarios del sector alimentario, funcionarios públicos encargados de la regulación sanitaria, académicos e investigadores en seguridad alimentaria, así como estudiantes y profesionales que busquen una comprensión profunda de cómo las tecnologías digitales pueden mejorar la transparencia y la seguridad en la cadena de suministro de alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión estructurada y pedagógica de los conceptos de trazabilidad y seguridad alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis práctico de la aplicación de Internet y las TIC en diferentes contextos geográficos y eslabones de la cadena.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerspectivas multidisciplinares de expertos nacionales e internacionales que enriquecen el contenido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas y metodologías para implementar sistemas de trazabilidad efectivos en el sector.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e BRIZ ESCRIBANO, JULIAN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ediciones Mundi-Prensa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e FORMA FISICA Y ALIMENTACION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 1010320\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 494\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 960 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia para profesionales que buscan una aproximación integral a la trazabilidad alimentaria en la era digital. Su valor radica en combinar un enfoque pedagógico con un análisis detallado por regiones y eslabones de la cadena, lo que facilita su aplicación práctica. La diversidad de autores y perspectivas enriquece el contenido, ofreciendo una visión global y local a la vez. Es especialmente útil para quienes necesitan comprender cómo Internet y las TIC pueden ser herramientas clave para garantizar la seguridad alimentaria y la confianza del consumidor.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES MUNDI-PRENSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53483483595099,"sku":"9788484761402","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848476140.jpg?v=1782922935","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788484761402","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}