{"product_id":"9788484760481","title":"Laácrianzaádelávinoátintoádesdeálaáperspectivaávitícola.á2ªáedicióná","description":"\u003ch2\u003eLa crianza del vino tinto desde la perspectiva vitícola. 2ª edición\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece un análisis exhaustivo sobre la crianza del vino tinto, abordando el proceso desde una perspectiva exclusivamente vitícola. El lector descubrirá cómo la vid y el vino trascienden la mera producción agrícola para convertirse en un fenómeno cultural y técnico de gran complejidad. El libro explora los límites de la producción y la conservación, rastreando la evolución histórica del vino en paralelo al desarrollo tecnológico y a los centros de demanda que han marcado su trayectoria. Una guía esencial para comprender los factores que determinan la longevidad y calidad del vino tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl texto se adentra en las implicaciones psicológicas y técnicas que la vid y el vino tienen para el hombre, planteando el reto constante de saber hasta dónde se puede producir y hasta cuánto se puede conservar un vino. Se analiza cómo ningún otro producto agrícola tiene un significado tan amplio en cuanto al alcance de sus límites, trascendiendo del consumo local al mercado distante tanto en tiempo como en espacio. Para ello, el autor rastrea la historia del vino en sincronía con los desarrollos tecnológicos y los centros neurálgicos de demanda (Londres, Hamburgo, Róterdam) desde la Edad Media, asociando estos cambios con la evolución del sistema de envasado, el transporte y la técnica enológica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerspectiva vitícola de la crianza del vino tinto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLímites de la producción y conservación del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImplicaciones psicológicas y culturales de la vid y el vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvolución histórica de los centros de demanda y el comercio vitivinícola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesarrollo tecnológico enológico y su relación con el envasado y transporte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a profesionales y estudiantes del sector vitivinícola, enólogos, ingenieros agrónomos, técnicos de bodega y cualquier persona interesada en profundizar en los fundamentos técnicos e históricos de la crianza del vino tinto desde una base vitícola rigurosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión detallada de los factores que determinan la longevidad y calidad del vino tinto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis histórico que conecta la evolución tecnológica con los cambios en la demanda y el comercio del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva vitícola que integra los aspectos técnicos, psicológicos y culturales de la producción vinícola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna base sólida para entender los límites de la producción y conservación del vino en el contexto actual.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: RUIZ HERNÁNDEZ , MANUEL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones Mundi-Prensa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: VITICULTURA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 355\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 350 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta segunda edición actualiza un texto de referencia para quienes buscan una aproximación técnica y cultural a la crianza del vino tinto. Su enfoque vitícola, que trasciende lo meramente productivo para adentrarse en la historia y la psicología del vino, lo convierte en una obra singular. Resulta de especial interés para profesionales que deseen comprender los fundamentos históricos y tecnológicos que han moldeado la industria del vino y que siguen influyendo en las prácticas actuales de crianza y conservación.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES MUNDI-PRENSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53483519377755,"sku":"9788484760481","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848476048.jpg?v=1782923657","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788484760481","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}