{"product_id":"9788484681625","title":"La gestión y la comunicación de crisis en el sector de alimentación y bebidas","description":"\u003ch2\u003eLa gestión y la comunicación de crisis en el sector de alimentación y bebidas\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece un análisis exhaustivo sobre cómo gestionar y comunicar situaciones de crisis en el sector de alimentación y bebidas, un ámbito clave para la economía española. La autora, Pilar Saura Pérez, combina teoría y casos prácticos para proporcionar herramientas efectivas que permitan a las empresas afrontar emergencias, proteger su reputación y mantener la confianza del consumidor. Una obra de referencia para profesionales y estudiantes interesados en la gestión empresarial y la comunicación estratégica en un sector especialmente sensible a los riesgos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra profundiza en los procesos de gestión de crisis dentro del sector de alimentación y bebidas, analizando desde la identificación de riesgos potenciales hasta la implementación de planes de comunicación efectivos. A través de un enfoque multidisciplinar, la autora aborda cómo las empresas pueden prepararse para eventos adversos, como retiradas de productos, intoxicaciones alimentarias o escándalos de calidad, y cómo deben reaccionar para minimizar el impacto negativo. Se examinan estrategias de comunicación interna y externa, el papel de los medios de comunicación y la importancia de la transparencia en la recuperación de la confianza del público. El libro se apoya en ejemplos reales y estudios de caso que ilustran tanto los errores como los aciertos en la gestión de crisis, ofreciendo una guía práctica para la toma de decisiones en situaciones de alta presión.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlanificación y prevención de crisis en la industria alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias de comunicación interna y externa durante emergencias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión de la reputación corporativa y la confianza del consumidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis de casos reales de crisis en el sector de alimentación y bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación con los medios de comunicación y manejo de la información\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales del marketing, la comunicación y la dirección de empresas del sector alimentario y de bebidas, así como a estudiantes de administración de empresas, relaciones públicas y gestión de crisis. También resulta de interés para consultores, responsables de calidad y seguridad alimentaria, y cualquier persona que desee comprender cómo proteger la imagen de una organización ante situaciones adversas. Su enfoque práctico y riguroso lo convierte en una herramienta valiosa tanto para directivos como para equipos operativos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona un marco teórico y práctico para diseñar planes de crisis efectivos en el sector alimentario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece ejemplos reales que ilustran cómo aplicar las estrategias de comunicación en situaciones de emergencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a comprender la importancia de la transparencia y la rapidez en la respuesta para preservar la reputación empresarial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita la identificación de riesgos específicos del sector y las mejores prácticas para mitigarlos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrinda herramientas para evaluar el impacto de una crisis y planificar la recuperación a largo plazo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Pilar Saura Pérez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Universidad Pontificia Comillas (Publicaciones)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Economía y Empresa - Marketing y publicidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Fuera de Colección\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2005\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 480\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 24.0 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1010.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se presenta como una referencia sólida y detallada para quienes buscan entender la complejidad de la gestión de crisis en un sector tan vulnerable como el de alimentación y bebidas. Su enfoque académico, combinado con ejemplos prácticos, la hace útil tanto para la formación universitaria como para la aplicación profesional. Aunque fue publicada en 2005, los principios y estrategias que aborda siguen siendo relevantes, especialmente en un contexto donde la transparencia y la comunicación rápida son esenciales para la supervivencia empresarial. Es un recurso valioso para cualquier organización que desee anticiparse a los riesgos y proteger su reputación.\u003c\/p\u003e","brand":"UNIVERSIDAD PONTIFICIA COMILLAS (PUBLICACIONES)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53539069067611,"sku":"9788484681625","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788484681625.jpg?v=1783483200","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788484681625","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}