{"product_id":"9788484607489","title":"El detective en el supermercado","description":"\u003ch2\u003eEl detective en el supermercado\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn esta obra reveladora, Michael Pollan invita al lector a convertirse en un detective en el supermercado para desentrañar los misterios de la alimentación moderna. El autor expone cómo la industria alimentaria y la ciencia de la nutrición han transformado nuestra relación con la comida, sustituyendo los alimentos reales por productos procesados. A través de un análisis crítico, Pollan desmonta mitos nutricionales y revela por qué, a pesar de nuestra obsesión por las dietas, cada vez estamos más enfermos. Un libro esencial para quienes desean recuperar el control sobre su alimentación y su salud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMichael Pollan analiza la paradoja de la alimentación contemporánea: cuanto más nos preocupamos por comer bien, peor comemos. El libro examina cómo los supermercados se han convertido en campos de batalla donde la publicidad y la ciencia nutricional nos confunden. Pollan explica que gran parte de lo que consumimos no es comida real, sino \"sustancias comestibles parecidas a la comida\", diseñadas en laboratorios para ser adictivas y rentables, pero no nutritivas. El autor desgrana cómo la industria ha reemplazado el sentido común por una maraña de etiquetas, promesas de salud y nutrientes aislados, generando confusión en el consumidor. A través de ejemplos cotidianos, demuestra que la solución no está en contar calorías o seguir modas dietéticas, sino en volver a los alimentos simples y no procesados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa manipulación de la industria alimentaria y el marketing engañoso en los productos procesados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa crisis de salud pública derivada de la dieta occidental y el aumento de enfermedades crónicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa diferencia entre alimentos reales y \"sustancias comestibles\" creadas por la ciencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl papel de la ciencia nutricional en la confusión del consumidor y la pérdida del sentido común alimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias prácticas para recuperar una alimentación consciente y saludable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cualquier persona interesada en mejorar su alimentación y comprender el complejo mundo de la industria alimentaria. Es especialmente útil para quienes se sienten abrumados por la información contradictoria sobre nutrición, dietas y superalimentos. También resulta de gran valor para consumidores críticos que desean tomar decisiones informadas en el supermercado, así como para profesionales de la salud, la nutrición y el marketing que buscan una perspectiva más amplia sobre los hábitos alimentarios actuales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión clara y crítica sobre cómo la publicidad y la ciencia nutricional nos alejan de una alimentación saludable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas prácticas para identificar alimentos reales frente a productos ultraprocesados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque liberador que simplifica la alimentación, alejándose de dietas complicadas y modas pasajeras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento para interpretar etiquetas y eslóganes publicitarios con escepticismo informado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva histórica y social que explica cómo hemos llegado a la actual crisis alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Michael Pollan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Booket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Autoayuda y desarrollo personal, Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Divulgación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 288\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 19.0 cm x 12.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 190.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra de Michael Pollan se ha convertido en un referente para quienes buscan entender la compleja relación entre alimentación, salud y mercado. Su enfoque crítico y accesible la hace especialmente valiosa en un momento de saturación informativa sobre nutrición. El libro destaca por su capacidad para desmontar mitos con argumentos sólidos y por ofrecer una perspectiva que empodera al lector frente a los intereses de la industria. Es una lectura recomendable tanto para neófitos como para personas con conocimientos previos, ya que invita a reflexionar sobre hábitos cotidianos que damos por sentados.\u003c\/p\u003e","brand":"BOOKET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53571271393627,"sku":"9788484607489","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848460748.jpg?v=1783735115","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788484607489","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}