{"product_id":"9788484475859","title":"La cocina, todo un arte","description":"\u003ch2\u003eLa cocina, todo un arte\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste volumen ofrece una aproximación integral al mundo de la gastronomía, alejándose del formato tradicional de recetario para adentrarse en el conocimiento profundo de los alimentos y su tratamiento. A lo largo de sus 176 páginas, el lector descubrirá desde el uso de plantas aromáticas y técnicas de conservación hasta las propiedades de carnes y pescados, pasando por el cultivo de la uva, la cocina saludable y el arte de la repostería. Todo ello acompañado de una cuidada selección de ilustraciones de alta calidad que facilitan la comprensión y enriquecen la experiencia de lectura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura como un recorrido didáctico por los fundamentos de la cocina, combinando teoría y práctica visual. Aborda temas como las plantas aromáticas y su aplicación culinaria, los métodos de conservación de alimentos, las características de la carne y los pescados de agua dulce, así como el proceso de la uva desde la viña hasta la mesa. También incluye apartados dedicados a la cocina saludable, la elaboración de empanadas y los principios de la repostería. Las ilustraciones de alta calidad no solo embellecen el contenido, sino que sirven como apoyo visual para comprender técnicas y conceptos, dotando de dinamismo a la obra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlantas aromáticas y su uso en la cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de conservación de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades y tratamiento de carnes y pescados de agua dulce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProceso de la uva: cultivo, vendimia y consumo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina saludable y equilibrada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración artesanal de empanadas y repostería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina que deseen ampliar sus conocimientos más allá de las recetas, así como a estudiantes de gastronomía y profesionales que busquen una obra de referencia visual y conceptual. También resulta de interés para lectores curiosos sobre la cultura alimentaria y los procesos que rodean a los ingredientes desde su origen hasta la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión completa y estructurada de los fundamentos culinarios, desde la selección de ingredientes hasta su transformación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIlustraciones de alta calidad que facilitan la comprensión de técnicas y procesos, convirtiendo la lectura en una experiencia visual enriquecedora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos sobre conservación, cocina saludable y elaboración de platos tradicionales como empanadas y repostería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque didáctico que permite al lector profundizar en la ciencia y el arte de la cocina sin necesidad de conocimientos previos avanzados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Signo Editores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: LA BUENA COCINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 176\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 29.0 cm x 26.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 804.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cocina, todo un arte se distingue por su enfoque temático y visual, alejado de los recetarios convencionales. La combinación de contenidos teóricos con ilustraciones de calidad lo convierte en una herramienta útil tanto para el aprendizaje como para la consulta. Resulta especialmente atractivo para quienes buscan entender el trasfondo de los alimentos y las técnicas, más que limitarse a seguir instrucciones paso a paso. Su presentación cuidada y su amplitud de temas lo posicionan como una obra de referencia dentro de la colección La buena cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"SIGNO EDITORES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53555682672987,"sku":"9788484475859","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848447585.jpg?v=1783649404","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788484475859","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}