{"product_id":"9788484457503","title":"Cocina ayurveda vegetariana","description":"\u003ch2\u003eCocina ayurveda vegetariana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica para integrar los principios de la medicina tradicional india, el Ayurveda, en una alimentación vegetariana occidental. La obra explica cómo adaptar la cocina a la constitución personal o dosha, combinando sabor y salud a través de ingredientes y especias accesibles. Con 80 recetas que van desde entrantes hasta postres, el lector aprenderá a preparar platos equilibrados, sabrosos y fáciles de elaborar, respetando su propia naturaleza y el entorno en el que vive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro parte de la premisa de que los principios del Ayurveda son universales y pueden aplicarse a cualquier tipo de alimentación, incluyendo la vegetariana. Primero, introduce el concepto de dosha (Vata, Pitta y Kapha) y ayuda al lector a identificar su propia constitución física, emocional y mental. A partir de ahí, explica qué alimentos, especias, combinaciones y métodos de cocción son más adecuados para cada perfil. La obra se centra en el uso de productos locales y de temporada, adaptando recetas tradicionales indias a la cocina occidental. Incluye una amplia variedad de preparaciones: entrantes, cremas, salsas, arroces, platos principales, panes, bebidas y postres, todas ellas vegetarianas y diseñadas para equilibrar los doshas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrincipios del Ayurveda aplicados a la alimentación diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación de la constitución personal o dosha (Vata, Pitta, Kapha).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de especias y combinaciones alimentarias para el equilibrio interno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina vegetariana adaptada a ingredientes y productos occidentales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de 80 recetas tradicionales indias versionadas para la cocina moderna.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas interesadas en la alimentación saludable y la cocina vegetariana, así como a quienes desean iniciarse o profundizar en los principios del Ayurveda sin necesidad de ingredientes exóticos. También es útil para cocineros que buscan recetas equilibradas, sabrosas y adaptables a diferentes constituciones físicas y emocionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAprender a personalizar la alimentación según la constitución individual (dosha).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescubrir cómo combinar ingredientes y especias para mejorar la digestión y el bienestar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcceder a 80 recetas vegetarianas fáciles, adaptadas a la cocina occidental.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegrar los principios ayurvédicos sin necesidad de productos difíciles de encontrar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprender la relación entre alimentación, entorno y equilibrio emocional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Álvarez Domínguez, Elena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Gaia Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: DIETETICA Y NUTRICION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: NUTRICION Y SALUD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 224\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 620 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna propuesta sólida y práctica para quienes buscan una alimentación consciente sin renunciar al sabor. La obra destaca por su enfoque accesible, ya que adapta la filosofía ayurvédica a la despensa occidental, evitando la complejidad de otras guías. Las recetas son variadas y bien estructuradas, lo que facilita su integración en la rutina diaria. Resulta especialmente útil para vegetarianos y personas interesadas en la nutrición personalizada.\u003c\/p\u003e","brand":"GAIA EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53428490633563,"sku":"9788484457503","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848445750.jpg?v=1782226347","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788484457503","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}