{"product_id":"9788484455981","title":"La cocina autoinmune","description":"\u003ch2\u003eLa cocina autoinmune. Recetas paleo para tratar las enfermedades autoinmunes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una guía práctica y completa para abordar las enfermedades autoinmunes a través de la alimentación paleo. La autora, basándose en su propia experiencia de recuperación, explica cómo eliminar los alérgenos más comunes de la dieta puede ayudar a regenerar el organismo y restaurar la salud intestinal. El libro incluye 112 recetas libres de cereales, lácteos, legumbres, huevos y azúcares refinados, diseñadas para facilitar la transición a este estilo de vida y proporcionar herramientas culinarias para el día a día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda la relación entre la alimentación moderna y las enfermedades autoinmunes como la diabetes, la celiaquía, la esclerosis múltiple, la artritis reumatoide, el tiroidismo, el lupus o la psoriasis. La autora sostiene que existe un vínculo común entre estas dolencias: la presencia de elementos alergénicos en la dieta actual. Como alternativa, propone el protocolo paleo, un patrón alimenticio basado en alimentos naturales como verduras, tubérculos, carnes, pescados, frutas, hierbas aromáticas, grasas saludables, especias y fermentados. La obra explica cómo llegar a la causa raíz de estas enfermedades y controlarlas o revertirlas mediante la eliminación de alimentos procesados, cereales, legumbres, frutos secos, lácteos, azúcares refinados, huevos y solanáceas. Además, proporciona recetas detalladas para aplicar este enfoque en la cocina diaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnfermedades autoinmunes y su relación con la alimentación actual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtocolo de la dieta paleo para la regeneración intestinal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEliminación de alérgenos comunes (cereales, lácteos, legumbres, huevos, azúcares).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas paleo sin alérgenos para el día a día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrganización de la cocina para un estilo de vida saludable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas diagnosticadas con enfermedades autoinmunes que buscan un enfoque nutricional complementario para mejorar su salud. También es útil para quienes deseen explorar la dieta paleo como herramienta para reducir la inflamación y optimizar el bienestar general, así como para cocineros interesados en recetas libres de alérgenos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión clara del vínculo entre la alimentación y las enfermedades autoinmunes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e112 recetas paleo prácticas y adaptadas para evitar los alérgenos más comunes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn protocolo detallado para implementar la dieta paleo en la rutina diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para organizar la cocina y planificar comidas saludables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa experiencia personal de la autora como ejemplo de recuperación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Mickey Trescott\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Gaia Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Alimentación, Cocina, Salud natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Nutrición y salud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: Febrero de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 312\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 20 x 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1090 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por su enfoque práctico y fundamentado en la evidencia actual sobre el papel de la alimentación en las enfermedades autoinmunes. La combinación de explicaciones claras con un amplio recetario la convierte en un recurso útil tanto para quienes inician este camino como para aquellos con experiencia en la dieta paleo. Su propuesta de eliminar alérgenos comunes ofrece una herramienta concreta para abordar la inflamación y mejorar la salud intestinal, lo que la hace especialmente relevante para su público objetivo.\u003c\/p\u003e","brand":"GAIA EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529539477851,"sku":"9788484455981","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788484455981_3.jpg?v=1783408060","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788484455981","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}