{"product_id":"9788484321576","title":"Entre el placer y la necesidad","description":"\u003ch2\u003eEntre el placer y la necesidad\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn un mercado saturado de dietas milagrosas y consejos sin fundamento, \"Entre el placer y la necesidad\" se presenta como una obra de referencia imprescindible. El profesor Francisco García Olmedo, con más de veinte años de experiencia docente en nutrición humana, ofrece al lector los conocimientos científicos básicos que deben regir una alimentación saludable. Lejos de modas pasajeras, este libro proporciona las claves para entender la relación entre lo que comemos, nuestro bienestar y nuestra esperanza de vida, combinando rigor académico con una exposición clara y accesible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda los fundamentos científicos de la nutrición y la dietética, desmontando mitos y ofreciendo información veraz sobre cómo debe ser una alimentación equilibrada. El autor explica los principios esenciales que rigen nuestro metabolismo y la forma en que los nutrientes interactúan con nuestro organismo. A través de un enfoque didáctico, el profesor García Olmedo guía al lector por los mecanismos biológicos del hambre y la saciedad, el valor de los diferentes grupos de alimentos y las pautas para construir una dieta que no solo sea saludable, sino también placentera. El libro se convierte así en una herramienta para tomar decisiones informadas sobre nuestra alimentación diaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos científicos de la nutrición humana y la dietética.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre alimentación, bienestar físico y esperanza de vida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMecanismos biológicos del apetito, el placer y la necesidad de comer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmontaje de mitos y falsas creencias sobre dietas y regímenes alimenticios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrincipios para una alimentación equilibrada, saludable y sostenible en el tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cualquier persona interesada en comprender los verdaderos fundamentos de una alimentación saludable, más allá de las modas y las dietas restrictivas. Es especialmente útil para quienes desean adquirir criterios científicos sólidos para mejorar su dieta diaria, así como para estudiantes o profesionales de la salud que busquen una introducción rigurosa y accesible a la nutrición humana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona conocimientos científicos fiables y contrastados sobre nutrición, alejados de las modas pasajeras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a distinguir entre información veraz y mitos alimenticios comunes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece las claves para diseñar una alimentación equilibrada que mejore el bienestar y la salud a largo plazo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite entender la compleja relación biológica entre el placer de comer y la necesidad nutricional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrinda una base sólida para tomar decisiones autónomas e informadas sobre la propia dieta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e García Olmedo; Francisco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Editorial Crítica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Dietética y nutrición, Historia de la ciencia, Forma física y alimentación, Ciencia: cuestiones generales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Fuera de colección\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2001\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 224\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 23.0 cm x 15.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 472.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Entre el placer y la necesidad\" es una obra que destaca por su rigor científico y su capacidad para hacer accesibles conceptos complejos de la nutrición. Frente a la avalancha de información contradictoria sobre dietas, el profesor García Olmedo ofrece un texto de referencia que prioriza el conocimiento fundamentado sobre las modas. Es una lectura esencial para quien busca entender la ciencia detrás de la alimentación y desea construir una relación más saludable y consciente con la comida, sin renunciar al placer de comer.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL CRÍTICA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53551622717787,"sku":"9788484321576","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848432157.jpg?v=1783605306","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788484321576","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}