{"product_id":"9788483833414","title":"La cocina cristiana de Occidente","description":"\u003ch2\u003eLa cocina cristiana de Occidente\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn esta obra única, Álvaro Cunqueiro fusiona erudición, humor y pasión por la gastronomía para ofrecer un recorrido fascinante por la cocina de la Europa cristiana. El autor demuestra que la historia y la cultura de Occidente están escritas también en sus fogones, platos y tradiciones culinarias. Con un estilo ameno y lleno de sabiduría, Cunqueiro no solo recopila recetas y costumbres, sino que desvela la imaginación y el ingenio que el hombre civilizado ha volcado en el arte de cocinar, superando incluso a otras facetas de la vida. Un libro imprescindible para quienes buscan entender la civilización occidental a través de su gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÁlvaro Cunqueiro explora la cocina como un reflejo fiel de la historia, la cultura y la espiritualidad del Occidente cristiano. A lo largo de sus páginas, el lector descubre cómo los monasterios, las peregrinaciones, las fiestas litúrgicas y las estaciones del año han moldeado los hábitos alimenticios y las recetas tradicionales. El autor combina datos históricos precisos con anécdotas y leyendas, demostrando que la cocina es un arte donde la imaginación ha jugado un papel tan importante como los ingredientes. Desde los guisos de las órdenes religiosas hasta los banquetes nobiliarios, pasando por la cocina popular, el libro revela la profunda conexión entre la fe, la geografía y el paladar. Cunqueiro, con su característico tono irónico y culto, invita a mirar el plato como un documento histórico vivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la gastronomía europea desde la perspectiva cristiana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencia de la liturgia, el calendario religioso y las festividades en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl papel de los monasterios y las órdenes religiosas en la evolución culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre la geografía, los productos locales y las tradiciones alimentarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cocina como expresión de la cultura y la identidad de los pueblos de Occidente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl ingenio y la creatividad humana aplicados al arte de cocinar a lo largo de la historia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía con interés en su dimensión histórica y cultural, a lectores curiosos sobre la historia de Europa y el cristianismo, y a quienes disfrutan de la prosa erudita y divertida de Álvaro Cunqueiro. También resultará de gran interés para profesionales de la cocina que busquen comprender las raíces de la tradición culinaria occidental, así como para estudiantes de antropología, historia y ciencias sociales que quieran explorar la alimentación como fenómeno cultural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión original y profunda de la historia de Occidente a través de su cocina, más allá de las recetas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErudición accesible y amena, presentada con el inconfundible humor e ironía de Cunqueiro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje por las tradiciones culinarias de la Europa cristiana, desde la Edad Media hasta la actualidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaves para entender cómo la religión y la cultura han condicionado nuestra alimentación y nuestros hábitos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna invitación a redescubrir el valor cultural y simbólico de los alimentos y los platos tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Álvaro Cunqueiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e MAXI-TUSQUETS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Catolicismo romano, Iglesia católica romana \/ Antropología social y cultural, etnografía \/ Cocina, comidas y bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FÁBULA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Rústica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 288\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 19.5 x 12.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 292.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cocina cristiana de Occidente es una obra que trasciende el género gastronómico para convertirse en un ensayo cultural de primer orden. Cunqueiro demuestra su maestría para tender puentes entre la erudición histórica y el placer de la lectura, ofreciendo un texto que informa, entretiene y despierta el apetito intelectual. Su enfoque, que combina rigor con una mirada lúdica, la convierte en una lectura especialmente recomendable para quienes buscan un acercamiento diferente a la historia de Europa. Es, sin duda, un libro que invita a la reflexión sobre nuestra propia cultura a través de uno de sus actos más cotidianos y simbólicos: cocinar y comer.\u003c\/p\u003e","brand":"MAXI-TUSQUETS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53556030177627,"sku":"9788483833414","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848383341.jpg?v=1783652798","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788483833414","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}