{"product_id":"9788483671634","title":"CULTIVARES DE CASTAÑO (CASTANEA SATIVA MILL.) DE ASTURIAS","description":"\u003ch2\u003eCULTIVARES DE CASTAÑO (CASTANEA SATIVA MILL.) DE ASTURIAS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es una guía práctica y divulgativa que permite al lector identificar y comprender las principales variedades de castaño presentes en Asturias. A través del análisis de caracteres morfológicos como el tamaño, la forma, la facilidad de pelado o el tabicado del fruto, los autores ofrecen las claves para distinguir entre los distintos cultivares. El libro despeja la confusión que rodea a este fruto otoñal, ayudando a asociar las características de la castaña con un nombre de variedad concreto, y aporta un conocimiento profundo sobre la riqueza varietal de esta especie en la región.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda la diversidad de variedades de castaño (Castanea sativa Mill.) cultivadas en Asturias. Parte de la experiencia sensorial común —el aroma y sabor de las castañas asadas— para adentrarse en la identificación científica y práctica de los cultivares. Explica cómo, mediante la observación de rasgos morfológicos externos e internos del fruto (tamaño, forma, tabicado, dulzor, facilidad de pelado), es posible diferenciar variedades que a simple vista parecen iguales. La obra aclara, por ejemplo, la diferencia entre un «marrón» de una pieza y una castaña más o menos tabicada, y proporciona las herramientas para nombrar correctamente cada tipo de castaña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación y caracterización morfológica de cultivares de castaño asturianos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClasificación varietal basada en caracteres del fruto (tamaño, forma, tabicado, pelado).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiversidad genética y agronómica del castaño en Asturias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre las características del fruto y su denominación varietal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImportancia cultural y gastronómica de la castaña en la tradición asturiana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a agricultores, técnicos agrícolas, viveristas y profesionales del sector frutícola interesados en la identificación de variedades de castaño. También resulta de gran utilidad para aficionados a la botánica, gastrónomos, productores locales y cualquier persona que desee profundizar en el conocimiento de las castañas asturianas y aprender a distinguir sus diferentes tipos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona un método claro y accesible para identificar cultivares de castaño basado en la observación directa del fruto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAclara la nomenclatura varietal, eliminando confusiones entre términos como «castaña» y «marrón».\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece un conocimiento especializado sobre la riqueza varietal del castaño en Asturias, una región con una tradición castañera relevante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita la selección de variedades para plantación, consumo o comercialización, al entender sus diferencias morfológicas y organolépticas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: DIAZ HERNANDEZ, MARIA BELEN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Krk Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: HORTICULTURA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: enero de 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 96\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 149 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia concisa y práctica, especialmente valiosa para quienes trabajan o se interesan por el cultivo del castaño en el noroeste de España. Su enfoque en la identificación morfológica la convierte en una herramienta útil tanto para el ámbito profesional como para el divulgativo. Aporta un conocimiento específico que permite valorar la diversidad varietal asturiana, un aspecto a menudo desconocido para el gran público.\u003c\/p\u003e","brand":"KRK EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53452546670939,"sku":"9788483671634","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848367163.jpg?v=1782502184","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788483671634","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}