{"product_id":"9788483308868","title":"Vegana i catalana","description":"\u003ch2\u003eVegana i catalana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarta Castells, profesora de cocina natural y saludable, ha revisado el recetario tradicional catalán para adaptarlo a una dieta vegana de forma sencilla e imaginativa. Este libro demuestra que es posible mantener la esencia de la cocina de la abuela sin renunciar a los principios éticos y alimentarios actuales. Una propuesta que une tradición y modernidad para que nadie tenga que resignarse a recordar con nostalgia los sabores de siempre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra presenta una reinterpretación vegana de la cocina tradicional catalana. Marta Castells transforma platos emblemáticos de la gastronomía de Cataluña eliminando cualquier ingrediente de origen animal, pero conservando su esencia visual y gustativa. El libro propone un viaje sensorial que remite, por la vista y por el gusto, a la cocina de la abuela, demostrando que es posible disfrutar de los sabores de la infancia y de las fiestas sin comprometer los principios veganos. Las recetas están pensadas para ser accesibles, creativas y respetuosas con la tradición culinaria catalana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReinterpretación vegana de la cocina tradicional catalana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptación de recetas clásicas sin ingredientes de origen animal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreservación del sabor y la estética de la cocina de la abuela\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina natural, saludable y respetuosa con los principios veganos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFusión entre tradición gastronómica y alimentación contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas veganas o vegetarianas que desean recuperar los sabores tradicionales de la cocina catalana sin renunciar a su estilo de vida. También es ideal para quienes se inician en la cocina vegana y buscan recetas familiares y accesibles, así como para cualquier amante de la gastronomía catalana interesado en descubrir versiones vegetales de platos clásicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 200 páginas de recetas veganas inspiradas en la cocina tradicional catalana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoluciones creativas para adaptar platos emblemáticos sin ingredientes animales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de revivir los sabores de la infancia y las celebraciones familiares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico y sencillo para cocinar platos veganos con raíces culturales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento de la cocina catalana desde una perspectiva saludable y respetuosa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutora:\u003c\/strong\u003e Castells Recasens, Marta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Viena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina vegetariana, cocina nacional y regional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e MILFULLS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 428 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVegana i catalana ofrece una propuesta original y necesaria dentro de la literatura gastronómica vegana. La autora logra tender un puente entre la tradición culinaria catalana y las necesidades alimentarias actuales, demostrando que la cocina vegana no tiene por qué renunciar a los sabores de siempre. Un libro útil tanto para quienes ya siguen una dieta vegana como para aquellos que desean explorar nuevas formas de cocinar platos clásicos.\u003c\/p\u003e","brand":"VIENA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418987454811,"sku":"9788483308868","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848330886.jpg?v=1782106276","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788483308868","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}