{"product_id":"9788483305027","title":"CUINA DE LA BOQUERIA, LA","description":"\u003ch2\u003eCUINA DE LA BOQUERIA, LA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro propone un viaje culinario único desde los puestos del mercado más emblemático de Barcelona hasta la mesa. Los propios comerciantes de La Boqueria, conocedores como nadie de sus productos, comparten las recetas que mejor funcionan en sus hogares. Cada receta va acompañada de los consejos prácticos de estos especialistas, garantizando el éxito en la cocina. Además de las recetas, la obra ofrece una mirada a la historia de cada establecimiento, muchos de ellos transmitidos de padres a hijos, demostrando que la experiencia es un valor fundamental en la gastronomía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra recoge las recetas más selectas de los comerciantes de La Boqueria, transformando el conocimiento de los productos frescos en platos caseros de gran sabor. Cada parada del mercado ha elegido su receta favorita y la ha acompañado de sabios consejos culinarios. El libro no solo es un recetario, sino también un recorrido por la historia de los establecimientos que conforman este mercado centenario, muchos de ellos con varias generaciones de tradición. La combinación de recetas, consejos prácticos y relatos históricos ofrece una visión completa de la cultura gastronómica que envuelve a La Boqueria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCocina tradicional catalana con productos de mercado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRecetas caseras y consejos prácticos de comerciantes expertos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHistoria y tradición de los puestos de La Boqueria\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTransmisión del conocimiento culinario entre generaciones\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRelación entre el producto fresco y el plato final\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá recomendado para amantes de la cocina casera y tradicional que busquen recetas auténticas y fiables, directamente de quienes mejor conocen los ingredientes. También es ideal para quienes deseen conocer la historia y el alma de La Boqueria, así como para cocineros aficionados que quieran aprender trucos de expertos comerciantes. Es un libro perfecto para quienes valoran la experiencia y la transmisión del saber culinario de generación en generación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRecetas garantizadas por el conocimiento directo de los productos del mercado\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eConsejos prácticos de comerciantes que trabajan con ingredientes frescos a diario\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUna perspectiva histórica y cultural de los puestos más emblemáticos de La Boqueria\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLa oportunidad de cocinar como lo harían los propios expertos del mercado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAutor: Peix Cano; Angel#Angli Castella; Jordi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEditorial: Viena\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas - Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eColección: Pdt. Colección\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFecha de edición: 2008\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNúmero de páginas: 160\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro destaca por su enfoque genuino, al basarse en el conocimiento práctico de los comerciantes de La Boqueria, un mercado de referencia internacional. La combinación de recetas, consejos y relatos históricos ofrece un valor añadido para el lector interesado en la cocina tradicional y la cultura gastronómica. Es una obra que conecta directamente el producto de calidad con la cocina casera, ideal para quienes buscan autenticidad y experiencia en cada plato.\u003c\/p\u003e","brand":"VIENA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53574076465499,"sku":"9788483305027","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848330502.jpg?v=1783761759","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788483305027","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}