{"product_id":"9788483215838","title":"El enigma Juan Altamiras","description":"\u003ch2\u003eEl enigma Juan Altamiras\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta novela gráfica invita al lector a adentrarse en el misterio que rodea el legado de Juan Altamiras, el franciscano que transformó la cocina del siglo XVIII con su obra \"Nuevo arte de cocina\". A través de una trama visual, el libro desvela por qué este recetario, hoy casi desconocido, se ha convertido en objeto de deseo y referencia imprescindible para los mejores cocineros. Una obra que combina historia, gastronomía y narrativa gráfica para explorar un enigma culinario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se presenta como una novela gráfica que investiga el fenómeno en torno a Juan Altamiras, un fraile franciscano del siglo XVIII cuya obra \"Nuevo arte de cocina\" ha pasado del olvido a ser una fuente de consulta clave para la alta cocina actual. La trama combina la reconstrucción histórica de su figura con una ruta turística por los escenarios de su vida, e incluye un recetario que recupera sus platos. Además, cuenta con las colaboraciones de los escritores Juan Bolea, Antón Castro y Domingo Buesa, que aportan contexto y profundidad al relato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa recuperación del legado gastronómico del siglo XVIII\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa figura de Juan Altamiras como pionero de la cocina económica y popular\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl proceso de investigación histórica y documental\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa influencia de la cocina tradicional en la gastronomía contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa fusión de narrativa gráfica, historia y recetario\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la novela gráfica interesados en la historia de la gastronomía, a cocineros y aficionados a la cocina que quieran descubrir las raíces de la cocina española, así como a lectores curiosos por los enigmas históricos y las figuras olvidadas que marcaron un antes y un después en su campo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión visual y amena de un personaje histórico clave en la evolución de la cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de seguir una ruta turística vinculada a la vida de Altamiras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recetario que recupera platos originales del siglo XVIII adaptados al público actual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl valor añadido de las colaboraciones de expertos en la materia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e JOSEMA CARRASCO; MARTA MARTINEZ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Prames S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e NOVELAS GRAFICAS: HISTORIAS REALES Y NO FICCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FONDOS EN DISTRIBUCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e enero de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 78\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna propuesta original que aúna la narrativa gráfica con la divulgación histórica y gastronómica. El enigma Juan Altamiras resulta atractivo tanto para el público interesado en la cocina como para quienes buscan una lectura visual diferente, con un enfoque que combina investigación, viaje y recetas. La colaboración de autores reconocidos aporta solidez al contenido, y su formato en cartoné lo convierte en un ejemplar cuidado y duradero.\u003c\/p\u003e","brand":"PRAMES S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53417989701979,"sku":"9788483215838","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848321583.jpg?v=1782078361","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788483215838","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}