{"product_id":"9788483194478","title":"Las plantas que comemos","description":"\u003ch2\u003eLas plantas que comemos\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una reflexión rigurosa y accesible sobre las especies vegetales que constituyen la base de nuestra alimentación. El autor, Pere Puigdoménech, explora el origen, la evolución y las características de las plantas que consumimos a diario, desde los cereales hasta las hortalizas, combinando conocimiento botánico con una perspectiva histórica y actual. Una obra esencial para comprender el papel fundamental de la flora en nuestra dieta y en la sostenibilidad del planeta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA lo largo de sus capítulos, la obra presenta un recorrido por las principales especies vegetales que nos proporcionan alimento en la actualidad. Se analiza su origen geográfico, los procesos de domesticación que han sufrido a lo largo de la historia y su relevancia nutricional. El libro también aborda cuestiones como la biodiversidad agrícola, los desafíos de la producción alimentaria global y el impacto de la ciencia en la mejora de los cultivos. Todo ello con un enfoque divulgativo que invita al lector a repensar su relación con lo que come.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrigen y domesticación de las plantas alimenticias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrincipales especies vegetales en la dieta humana: cereales, legumbres, frutas y hortalizas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiodiversidad agrícola y su importancia para la seguridad alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpacto de la biotecnología y la mejora genética en los cultivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSostenibilidad y retos futuros de la producción de alimentos vegetales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a lectores interesados en la botánica, la alimentación sostenible y la ciencia de los alimentos. También resulta de gran utilidad para estudiantes de biología, agricultura o nutrición, así como para cualquier persona que desee conocer mejor el origen de los vegetales que consume y el papel que juegan en la sociedad actual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión clara y documentada sobre la historia y la biología de las plantas comestibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para entender la relación entre agricultura, biodiversidad y alimentación global.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación actualizada sobre los avances científicos aplicados a los cultivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque crítico y reflexivo sobre los desafíos alimentarios del futuro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Puigdoménech, Pere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Los Libros de la Catarata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e HORTICULTURA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e QUE SABEMOS DE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 96\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 130 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra divulgativa de gran utilidad para quienes buscan una introducción sólida y bien fundamentada al mundo de las plantas alimenticias. Su enfoque multidisciplinar, que combina botánica, historia y actualidad agrícola, la convierte en una lectura recomendable tanto para especialistas como para el público general. La claridad expositiva y la profundidad de los contenidos la posicionan como un título de referencia dentro de su colección.\u003c\/p\u003e","brand":"LOS LIBROS DE LA CATARATA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53483084251483,"sku":"9788483194478","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848319447.jpg?v=1782918649","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788483194478","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}