{"product_id":"9788483174043","title":"El consumidor de productos agroalimentarios artesanales. Estrategias para la comercialización de la","description":"\u003ch2\u003eEl consumidor de productos agroalimentarios artesanales. Estrategias para la comercialización de la\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece un análisis riguroso y didáctico sobre la comercialización de productos agroalimentarios artesanales, centrándose en el caso concreto de la miel. Los autores, profesores de marketing de la Universidad de Oviedo, combinan la exposición teórica de las peculiaridades de la oferta y el consumo artesanal con un estudio empírico que recoge las percepciones de apicultores y consumidores. El lector encontrará herramientas conceptuales y datos prácticos para comprender las dinámicas de un mercado específico, así como estrategias aplicables a la comercialización de alimentos de producción artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda el sector agroalimentario artesanal desde una perspectiva de marketing, tomando la miel como producto de referencia. Los autores explican las características diferenciales de la oferta artesanal frente a la industrial, así como los factores que influyen en el comportamiento de compra del consumidor. A través de un estudio empírico, se analizan las percepciones de los apicultores sobre su propia actividad y se contrastan con las opiniones de una amplia muestra de consumidores, permitiendo identificar las claves para una comercialización más efectiva. La obra integra teoría y práctica para ofrecer una visión completa del mercado de productos artesanales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComercialización de productos agroalimentarios artesanales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis del comportamiento del consumidor de miel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeculiaridades de la oferta artesanal frente a la industrial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias de marketing aplicadas al sector apícola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstudio empírico sobre percepciones de productores y consumidores\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales del sector agroalimentario, especialmente productores artesanales y apicultores interesados en mejorar sus estrategias de comercialización. También resulta de utilidad para estudiantes y académicos de marketing, economía agraria o gestión de empresas alimentarias, así como para técnicos y consultores que trabajen en el desarrollo de productos locales y artesanales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComprensión detallada de las particularidades del mercado de productos artesanales, con la miel como caso práctico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDatos empíricos sobre las percepciones y necesidades de apicultores y consumidores, útiles para la toma de decisiones comerciales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConceptos y herramientas de marketing adaptados a un sector con características específicas de oferta y demanda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias aplicables para mejorar la comercialización y el posicionamiento de productos agroalimentarios artesanales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Río Lanza; Ana Belén del \/ Sanzo Pérez; Mª José \/ Vázquez Casielles; Rodolfo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Servicio de Publicaciones de la Universidad de Ovi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Economía, gestión y técnicas de gestión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Investigaciones de Humanidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2003\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 136\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 240.0 x 170.0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 330.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra especializada que combina rigor académico con aplicabilidad práctica, ideal para quienes buscan entender en profundidad el mercado de la miel y los productos artesanales. Su enfoque didáctico y la inclusión de datos empíricos la convierten en una referencia útil tanto para profesionales del sector como para investigadores interesados en el marketing agroalimentario. Aunque centrada en un producto concreto, las estrategias y conceptos expuestos pueden extrapolarse a otros ámbitos de la producción artesanal.\u003c\/p\u003e","brand":"SERVICIO DE PUBLICACIONES DE LA UNIVERSIDAD DE OVI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53609139634523,"sku":"9788483174043","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848317404.jpg?v=1784220995","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788483174043","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}