{"product_id":"9788483077160","title":"He descubierto un restaurante","description":"\u003ch2\u003eHe descubierto un restaurante\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es un retrato gastronómico de Cataluña que invita al lector a explorar más allá de los focos de Barcelona. A través de un viaje por carreteras secundarias, el autor descubre los cocineros y cocineras que construyen el imaginario culinario catalán del presente y del futuro. La obra responde a qué está sucediendo en la región cuando los mejores cuchillos gourmet del planeta apuntan hacia ella, ofreciendo una guía esencial para entender por qué Cataluña sigue siendo una potencia gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se presenta como un viaje descubridor por la geografía catalana, alejándose de la ciudad de Barcelona, considerada una \"pantalla\" que a menudo oculta la riqueza de los laterales. Arenós se pregunta en qué poblaciones, a las que se llega por caminos secundarios, ejercen cocineros que contribuyen a la construcción del imaginario culinario catalán. La obra busca dar respuesta a quiénes son los chefs que se responsabilizarán de que Cataluña siga siendo mañana una potencia gastronómica, ofreciendo un retrato vivo de la cocina de la región.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía catalana contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina de autor y cocineros emergentes en Cataluña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescubrimiento de restaurantes fuera de los circuitos turísticos de Barcelona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentidad culinaria y patrimonio gastronómico regional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViaje gastronómico por carreteras secundarias\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está recomendado para amantes de la gastronomía que deseen conocer la cocina catalana más allá de los grandes nombres y las rutas turísticas. También es ideal para viajeros culinarios que buscan experiencias auténticas en pueblos y carreteras secundarias, así como para profesionales del sector interesados en la evolución de la cocina de autor en Cataluña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna guía para descubrir restaurantes y cocineros clave en Cataluña fuera de Barcelona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn retrato actualizado de la potencia gastronómica catalana y sus protagonistas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerspectiva sobre cómo se construye el imaginario culinario de una región.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje literario que combina crónica gastronómica con descubrimiento territorial.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Arenós; Pau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Salsa Books CAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: SALSA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2005\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 112\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 21.7 cm x 12.1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 146.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una mirada fresca y necesaria sobre la gastronomía catalana, alejándose del ruido mediático de Barcelona para centrarse en el talento que emerge en las carreteras secundarias. Pau Arenós logra conectar al lector con la esencia de una cocina que es presente y futuro, convirtiendo el libro en una herramienta útil tanto para el viajero curioso como para el profesional que busca entender las claves de una potencia culinaria. Su formato de bolsillo y sus 112 páginas lo hacen ideal para llevar de viaje o como lectura rápida y reveladora.\u003c\/p\u003e","brand":"SALSA BOOKS CAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53551909339483,"sku":"9788483077160","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848307716.jpg?v=1783606794","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788483077160","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}