{"product_id":"9788482894904","title":"Iwashi","description":"\u003ch2\u003eIwashi\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn viaje sensorial a través de la memoria y la gastronomía japonesa. Mari Hashimoto, una japonesa residente en España, comparte sus recuerdos y experiencias de su país natal, revelando cómo la cultura y la cocina nipona están profundamente arraigadas en los ciclos naturales. Este libro fusiona el relato personal con más de treinta recetas tradicionales y leyendas populares, ofreciendo una ventana única y atractiva a la esencia de Japón. Una obra que invita a comprender la sabiduría ancestral que explica por qué Japón es el país con mayor longevidad y menor obesidad del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIwashi es una obra que entrelaza la autobiografía culinaria con el patrimonio cultural japonés. A través de la mirada de la autora, el lector descubre cómo la cocina tradicional no es solo un conjunto de recetas, sino un sistema de vida regido por el respeto a la naturaleza y las estaciones. El libro recorre los recuerdos de infancia y juventud de Hashimoto en Japón, vinculando cada vivencia con platos emblemáticos, ingredientes estacionales y las leyendas que los envuelven. Más de treinta recetas prácticas, desde el sencillo pescado que da nombre al libro hasta elaboraciones más complejas, se presentan junto a relatos de dioses, tradiciones y festivales, ofreciendo una comprensión profunda de cómo la alimentación determina la salud y la cosmovisión de un pueblo. Es un homenaje a la conexión entre el ser humano, la tierra y el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina japonesa tradicional y su vínculo con los ciclos estacionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMemoria personal y nostalgia de la vida en Japón desde la perspectiva de una emigrante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeyendas y mitología popular japonesa como transmisoras de sabiduría ancestral.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre dieta, salud y longevidad en la cultura nipona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetario práctico de platos japoneses caseros y su significado cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía japonesa que deseen ir más allá de las recetas y comprender su contexto cultural. También a lectores interesados en la cultura y tradiciones de Japón, así como a quienes buscan una lectura íntima y evocadora sobre la experiencia de vivir entre dos mundos. Es ideal para cocineros aficionados que quieran incorporar platos saludables y auténticos a su repertorio, y para cualquier persona fascinada por la sabiduría de una de las culturas más longevas del planeta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 30 recetas tradicionales japonesas explicadas de forma clara y accesible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión profunda de cómo la alimentación estacional influye en la salud y la longevidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn acercamiento a la cultura japonesa a través de leyendas y relatos populares que enriquecen cada plato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva autobiográfica única que conecta la experiencia personal con la identidad cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para adoptar una visión más consciente y respetuosa de la comida y la naturaleza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Hashimoto, Mari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Edicións do Cumio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: FICCION MODERNA Y CONTEMPORANEA, COMIDA Y SOCIEDAD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: POLITO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 355 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIwashi destaca por su capacidad de fusionar con naturalidad el recetario, la memoria personal y la etnografía culinaria. La obra ofrece un valor diferencial al no limitarse a una simple colección de recetas, sino al contextualizar cada plato dentro de un marco cultural y estacional que resulta esclarecedor. Para el lector interesado en la cultura japonesa o en una alimentación más consciente, este libro representa una puerta de entrada amena y enriquecedora, escrita desde la experiencia vivida y el conocimiento práctico.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIÓNS DO CUMIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418128441691,"sku":"9788482894904","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848289490.jpg?v=1782082042","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788482894904","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}