{"product_id":"9788481589665","title":"Alimentos do futuro.","description":"\u003ch2\u003eAlimentos do futuro\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn análisis riguroso y accesible sobre los desafíos que enfrenta el sistema alimentario global y las soluciones emergentes para garantizar un futuro sostenible. El libro explora cómo la digitalización, la innovación tecnológica y el diseño de políticas públicas pueden transformar la producción de alimentos, abordando problemas como el cambio climático, el agotamiento de recursos naturales y la necesidad de una industria más justa e inclusiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra examina las múltiples crisis que afectan al sistema alimentario actual, desde impactos sanitarios y ambientales hasta desequilibrios sociales y económicos. A partir de ahí, se centra en dos grandes vías de transformación: por un lado, las tecnologías digitales —como la inteligencia artificial, los dispositivos móviles, los equipos de precisión y las imágenes satelitales— que pueden aumentar la productividad y la resiliencia de los sectores agrícola y pesquero. Por otro lado, analiza cómo un rediseño de las políticas públicas, orientado a la I+D+i, la sostenibilidad y las infraestructuras digitales, puede impulsar un cambio estructural hacia un modelo alimentario más seguro y sostenible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSostenibilidad del sistema alimentario y sus impactos ambientales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDigitalización del sector agropecuario y pesquero (big data, inteligencia artificial, dispositivos de precisión).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCambio climático y gestión de recursos naturales en la producción de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolíticas públicas para la innovación, la resiliencia y la inclusión en la industria alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeguridad alimentaria y desarrollo de una producción justa y saludable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDirigido a estudiantes y profesionales de la agricultura, la alimentación y las ciencias ambientales, así como a responsables de políticas públicas, técnicos del sector agroalimentario y lectores interesados en los retos de la sostenibilidad y la innovación aplicada a la producción de alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión integrada de los problemas actuales del sistema alimentario y las oportunidades que ofrecen las tecnologías digitales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaves para entender cómo la innovación puede aumentar la productividad sin comprometer los recursos naturales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis del papel de las políticas públicas en la transición hacia un modelo alimentario más sostenible y equitativo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación actualizada y sintética, ideal para una primera aproximación al tema o para actualizar conocimientos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: SIMAL GANDARA, JESUS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Servizo de Publicacions da Universidade de Vigo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: glg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: AGRICULTURA Y EXPLOTACION AGROPECUARIA, FORMA FISICA Y ALIMENTACION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: ESENCIAIS. BREVIARIOS DE DIVULGACION DO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 91\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 106 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn breviario de divulgación que condensa con claridad los principales dilemas y soluciones del sistema alimentario contemporáneo. Su enfoque equilibrado entre tecnología y política lo convierte en una lectura útil tanto para especialistas que buscan una síntesis actualizada como para lectores generales interesados en comprender hacia dónde se dirige la producción de alimentos. La obra destaca por su capacidad de conectar problemas globales con herramientas concretas de transformación.\u003c\/p\u003e","brand":"SERVIZO DE PUBLICACIONS DA UNIVERSIDADE DE VIGO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453679231323,"sku":"9788481589665","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848158966.jpg?v=1782537929","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788481589665","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}