{"product_id":"9788480182270","title":"217 PLATOS TIPICOS CON ÑORA","description":"\u003ch2\u003e217 PLATOS TIPICOS CON ÑORA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y completa para descubrir el potencial culinario de la ñora, un ingrediente tradicional de la cocina mediterránea. A través de 217 recetas, la autora muestra cómo este pimiento seco puede transformar platos cotidianos y sofisticados, desde legumbres hasta arroces. Es una obra indispensable para quienes buscan profundizar en la cocina española y añadir un toque auténtico a sus elaboraciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra recopila 217 recetas típicas que tienen como denominador común el uso de la ñora, también conocida como \"pimiento de bola\". La autora explica cómo este ingrediente, por sí mismo, realza el sabor de cualquier plato, especialmente en legumbres, guisos y, de manera destacada, en arroces con pescado y marisco. Cada receta está diseñada para aprovechar al máximo las propiedades de la ñora, dosificándola según el efecto deseado. El libro no solo ofrece una colección de platos, sino que también enseña a integrar este producto en la cocina diaria, convirtiéndolo en un aliado imprescindible para potenciar sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional española con ñora como ingrediente estrella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de arroces, legumbres, guisos y platos de pescado y marisco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de dosificación y uso de la ñora para realzar sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía mediterránea y productos de la huerta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y profesionales interesados en la cocina española y mediterránea. Es ideal para quienes desean explorar ingredientes tradicionales como la ñora y aprender a incorporarlos en recetas cotidianas o de autor. También resulta útil para amantes de la gastronomía que buscan ampliar su repertorio culinario con platos auténticos y llenos de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección extensa y variada de 217 recetas que demuestran la versatilidad de la ñora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos sobre cómo dosificar y combinar este ingrediente para mejorar cualquier plato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna inmersión en la cocina tradicional española, con énfasis en arroces y legumbres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para cocinar platos con un toque auténtico y regional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: GIL MARTINEZ; CONCEPCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Aguaclara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: AMALGAMA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2004\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 16.0 cm x 24.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 350.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro se presenta como una referencia práctica para quienes buscan dominar el uso de la ñora en la cocina. Su enfoque en recetas típicas y técnicas de dosificación lo convierte en una herramienta útil tanto para novatos como para cocineros experimentados. La amplitud de platos, que abarcan desde legumbres hasta arroces, asegura que el lector encuentre opciones para cualquier ocasión. Es una adición valiosa para cualquier biblioteca culinaria interesada en la gastronomía española.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL AGUACLARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53569695285595,"sku":"9788480182270","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978848018227.jpg?v=1783714866","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788480182270","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}