{"product_id":"9788480180917","title":"El Fondillón","description":"\u003ch2\u003eEl Fondillón\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra sitúa al fondillón en el lugar que merece dentro de la historia y la cultura vitivinícola. El lector encontrará una revisión rigurosa y actualizada que aclara conceptos erróneos y aporta una visión moderna y realista sobre este vino tan mitificado. Un libro imprescindible para comprender su verdadera esencia y valor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl autor aborda el fondillón desde una perspectiva que combina el rigor histórico con un enfoque contemporáneo. Se desmontan mitos y leyendas que han rodeado a este vino, ofreciendo una explicación clara de su proceso de elaboración, sus características organolépticas y su relevancia en el contexto de la enología española. La obra revisa la bibliografía existente sin desmerecerla, pero aporta datos y análisis que permiten al lector formarse una opinión fundamentada y realista, alejada de tópicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y evolución del fondillón como vino emblemático.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProceso de elaboración y crianza del fondillón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmitificación de creencias populares y errores históricos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis sensorial y características distintivas del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl fondillón en el contexto de la viticultura española actual.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a enólogos, sumilleres, historiadores de la gastronomía, aficionados al vino con interés en profundizar sus conocimientos y cualquier lector que quiera conocer la realidad detrás de uno de los vinos más legendarios de España.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión rigurosa y actualizada que despeja dudas y mitos sobre el fondillón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento técnico accesible sobre su elaboración y características.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto histórico que enriquece la comprensión de su importancia cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para apreciar y valorar el fondillón con criterio propio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: GONZALEZ PRATS; PEDRO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Aguaclara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: AMALGAMA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 1995\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 152\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 240.0 x 160.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 354.0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra necesaria para cualquier interesado en la enología española, especialmente en uno de sus vinos más singulares. Su enfoque crítico y documentado la convierte en una referencia valiosa, tanto para profesionales como para aficionados que deseen ir más allá del mito y conocer la realidad del fondillón.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL AGUACLARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53615810838875,"sku":"9788480180917","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9900643485207.jpg?v=1784351457","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788480180917","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}