{"product_id":"9788479356385","title":"La cuina de la fruita de Lleida","description":"\u003ch2\u003eLa cuina de la fruita de Lleida\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro invita a descubrir el potencial culinario de la fruta de Lleida más allá de su uso tradicional en ensaladas y postres. Con 85 recetas innovadoras, firmadas por 26 de los restaurantes más destacados de la ciudad, la obra demuestra cómo la fruta puede convertirse en el ingrediente principal de platos creativos y sabrosos, en sintonía con la dieta mediterránea. Una propuesta gastronómica que refleja la vitalidad y el buen momento de la cocina leridana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro es el resultado de las \"Sisenes Jornades de la Cuina de la Fruita de Lleida\", un evento que reunió a reconocidos chefs de la ciudad para explorar nuevas formas de integrar la fruta en la cocina. A lo largo de sus páginas, se presentan 85 recetas que abarcan desde entrantes hasta platos principales, donde la fruta de la huerta de Lleida —como peras, manzanas, melocotones o cerezas— es la gran protagonista. Cada receta está diseñada para combinar la fruta con una amplia variedad de alimentos, ofreciendo combinaciones imaginativas y sorprendentes que elevan la gastronomía local.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina creativa con fruta como ingrediente principal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía de la provincia de Lleida y su huerta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de restaurantes profesionales de la ciudad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDieta mediterránea aplicada a la cocina contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridaje de frutas con otros alimentos (carnes, pescados, verduras)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y profesionales interesados en explorar nuevas técnicas y sabores con fruta. También es ideal para amantes de la gastronomía catalana y para quienes deseen conocer la cocina leridana de la mano de sus chefs más representativos. Es una obra especialmente útil para quienes buscan inspiración para platos originales fuera de lo convencional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de 85 recetas originales que convierten la fruta en el centro del plato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas culinarias avaladas por 26 restaurantes de prestigio de Lleida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión actualizada de la dieta mediterránea a través de la cocina local.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para incorporar fruta de temporada en recetas saladas de forma creativa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Pagès editors, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina por ingredientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Catxipanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 1999\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 112\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 181 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuina de la fruita de Lleida es una obra que destaca por su enfoque innovador dentro de la cocina regional. Al reunir recetas de múltiples chefs, ofrece una diversidad de estilos y técnicas que enriquecen el recetario. Aunque el libro se publicó en 1999, su propuesta sigue siendo vigente para quienes buscan explorar el uso de la fruta en platos salados. Es una recomendación sólida para cocineros curiosos y para quienes desean profundizar en la gastronomía leridana desde una perspectiva profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"PAGÈS EDITORS, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418547642715,"sku":"9788479356385","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847935638.jpg?v=1782091283","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788479356385","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}