{"product_id":"9788478988730","title":"Enrique Sánchez y su cocina","description":"\u003ch2\u003eENRIQUE SANCHEZ Y SU COCINA (RUSTICA)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnrique Sánchez, el chef que mejor representa la cocina tradicional andaluza, compila en esta obra sus mejores recetas y secretos culinarios. El lector encontrará explicaciones paso a paso para preparar desde tapas clásicas hasta platos de temporada, guisos, arroces, carnes, pescados y repostería, siempre con ingredientes populares y fáciles de encontrar. Un manual práctico que desvela las claves de la gastronomía andaluza con un enfoque accesible para cualquier nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía completa por el universo culinario de Enrique Sánchez, centrada en la cocina tradicional de Andalucía. A lo largo de sus páginas, el autor desglosa recetas organizadas por categorías: aperitivos fríos y calientes, ensaladas, sopas, pastas, arroces, guisos, carnes y pescados. Cada preparación se explica de forma sencilla y detallada, facilitando su ejecución en casa. La obra incluye además un calendario de temporada para frutas, verduras, pescados y carnes, así como un apartado dedicado a los condimentos, hierbas aromáticas y especias, con información sobre sus variedades y usos. El objetivo es que cualquier persona pueda recrear los sabores auténticos de la cocina andaluza sin complicaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional andaluza: recetas auténticas y técnicas propias de la región.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes de temporada y populares: productos sencillos, accesibles y de calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl arte del tapeo: elaboración de tapas y aperitivos fríos y calientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRepostería casera: tartas y postres como broche dulce de las comidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCondimentos y especias: guía práctica sobre hierbas aromáticas, especias y su aplicación culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a aficionados a la cocina que deseen aprender o perfeccionar platos tradicionales andaluces, así como a seguidores de Enrique Sánchez que quieran tener recopiladas sus recetas más emblemáticas. También resulta útil para cocineros domésticos que busquen inspiración con ingredientes de temporada y técnicas sencillas, sin necesidad de experiencia previa avanzada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a recetas paso a paso de la cocina andaluza, explicadas de forma clara y práctica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn calendario de temporada que ayuda a seleccionar los mejores productos en cada época del año.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre condimentos, hierbas aromáticas y especias, con sus variedades y usos concretos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de recrear platos de tapeo, guisos, carnes, pescados y repostería con ingredientes fáciles de conseguir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión completa de la gastronomía andaluza, desde lo más básico hasta elaboraciones más completas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Sánchez, Enrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones Alfar S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Gastronomía y Salud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: diciembre de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 252\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 126 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra práctica y bien estructurada que acerca la cocina tradicional andaluza a cualquier hogar. La propuesta de Enrique Sánchez destaca por su sencillez y por el uso de ingredientes accesibles, lo que la convierte en una opción útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que deseen ampliar su repertorio con recetas regionales. El calendario de temporada y la guía de condimentos añaden un valor complementario que facilita la planificación y la comprensión de los sabores. Un libro recomendable para quienes buscan autenticidad culinaria sin complicaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES ALFAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53420754436443,"sku":"9788478988730","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847898873.jpg?v=1782129577","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788478988730","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}