{"product_id":"9788477982708","title":"RECETARIO DOMESTICO DE CADIZ A SEVILLA","description":"\u003ch2\u003eRECETARIO DOMESTICO DE CADIZ A SEVILLA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste recetario doméstico es una cuidada recopilación de más de cien recetas caseras, en su mayoría originarias y tradicionales de Andalucía Occidental. El lector encontrará un recorrido culinario que abarca desde las comarcas gaditanas de la Bahía de Cádiz y Sanlúcar de Barrameda hasta el Bajo Guadalquivir y Sevilla. Más que un simple listado de platos, la obra ofrece una inmersión en la cultura gastronómica de la región, rescatando sabores y técnicas transmitidas de generación en generación. Es una herramienta práctica para cocinar en casa y redescubrir la esencia de la cocina andaluza más auténtica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura como un viaje culinario a través de la geografía de la Baja Andalucía. Cada receta presentada refleja la identidad de las comarcas que conectan Cádiz y Sevilla, prestando especial atención a la tradición de la Bahía de Cádiz y la influencia del río Guadalquivir. Las recetas, todas ellas caseras y accesibles, abarcan desde aperitivos y platos de cuchara hasta guisos y postres, siempre con ingredientes de cercanía. La obra no solo enseña a preparar los platos, sino que contextualiza cada uno dentro de su entorno geográfico y social, ofreciendo al lector una comprensión más profunda de la cocina andaluza como patrimonio cultural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional y casera de Andalucía Occidental.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía de las comarcas gaditanas (Bahía de Cádiz, Sanlúcar de Barrameda) y del Bajo Guadalquivir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetario práctico con más de cien recetas para elaborar en el hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreservación de recetas y técnicas culinarias transmitidas por generaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConexión entre la cocina y el territorio: productos locales y platos típicos de la zona.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está recomendado para aficionados a la cocina casera que deseen explorar la auténtica gastronomía andaluza, especialmente la de las provincias de Cádiz y Sevilla. También es ideal para cocineros que buscan recetas tradicionales, sencillas y llenas de sabor, así como para aquellos interesados en la cultura y el patrimonio culinario de Andalucía Occidental. Es una obra perfecta tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que quieran incorporar platos regionales a su repertorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de cien recetas tradicionales, explicadas de forma clara y práctica para su elaboración doméstica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje gastronómico por la geografía de Andalucía Occidental, desde la costa gaditana hasta el interior sevillano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de cocinar platos auténticos, rescatando sabores y técnicas de la cocina de siempre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión cultural y territorial de la cocina, conectando cada receta con su origen y tradición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recurso útil para ampliar el recetario personal con propuestas genuinas y de calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: VEGA PEREZ; DOLORES#RODRIGUEZ RODRIGUEZ; CATALINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Diputacion de Sevilla. Servicio de Archivo y Publi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: OTRAS PUBLICACIONES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 22.0 cm x 19.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 465.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra honesta y bien documentada que cumple con su propósito: ofrecer un recetario doméstico fiel a la tradición culinaria de una zona concreta de Andalucía. Su valor radica en la autenticidad de las recetas y en el enfoque territorial, que permite al lector conectar la cocina con el paisaje y la cultura local. Es una adquisición recomendable para quienes buscan profundizar en la cocina regional española más allá de los tópicos, con propuestas prácticas y asequibles para el día a día.\u003c\/p\u003e","brand":"DIPUTACION DE SEVILLA. SERVICIO DE ARCHIVO Y PUBLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53553333764443,"sku":"9788477982708","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847798270.jpg?v=1783619388","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788477982708","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}