{"product_id":"9788477232872","title":"Manual práctico de cocina","description":"\u003ch2\u003eManual práctico de cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual va más allá de un simple recetario al combinar útiles consejos culinarios y recetas con las experiencias vitales de un profesional con más de 40 años en hostelería. El lector encontrará un texto enriquecido con observaciones biográficas que aportan un sabor único a cada página, ofreciendo una visión personal y auténtica del arte de la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se presenta como un compendio de sabiduría culinaria que trasciende la fría ordenación alfabética de los recetarios convencionales. El autor no solo comparte recetas y curiosidades gastronómicas, sino que impregna el texto con sus vivencias personales y profesionales. A través de sus más de cuatro décadas dedicadas a la hostelería, el libro ofrece una perspectiva única donde los conocimientos técnicos se mezclan con anécdotas y reflexiones, creando una guía que es tanto práctica como humana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConsejos culinarios prácticos para el día a día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas y curiosidades gastronómicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExperiencias biográficas y vivencias en el sector hostelero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl arte de cocinar desde una perspectiva personal y profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina que buscan algo más que instrucciones técnicas; a lectores interesados en la gastronomía con un enfoque humano y narrativo, así como a profesionales o estudiantes de hostelería que deseen conocer las experiencias de un veterano del sector.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión auténtica y personal de la cocina basada en décadas de experiencia profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos y recetas presentados de forma amena y contextualizada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque único que combina la técnica culinaria con la narrativa biográfica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para valorar la cocina como un oficio lleno de historias y sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Universidad de Extremadura.Servicio de Publicacion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e julio de 1997\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 182\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 450 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra singular dentro de la literatura culinaria, que apuesta por la cercanía y la experiencia personal frente a la frialdad de los recetarios estándar. Su principal atractivo reside en la fusión de consejos prácticos con el relato vital de un hostelero, lo que puede resultar especialmente interesante para quienes buscan un acercamiento más humano y reflexivo a la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA.SERVICIO DE PUBLICACION","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53411804283227,"sku":"9788477232872","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847723287.jpg?v=1781947265","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788477232872","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}