{"product_id":"9788476697146","title":"Miscelánea gastronómica de Schott","description":"\u003ch2\u003eMiscelánea gastronómica de Schott\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra no es un recetario al uso ni un tratado de cocina, sino un curioso compendio de datos, anécdotas y curiosidades sobre la alimentación y la cultura gastronómica. El lector encontrará desde la forma de cocinar cisne hasta la opinión de Hemingway sobre el martini, pasando por rituales del té japonés o las últimas comidas en el corredor de la muerte. Una lectura amena y sorprendente que combina historia, ciencia y tradiciones culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBen Schott reúne en este volumen una colección ecléctica de información relacionada con la comida y la bebida. El libro aborda temas tan diversos como la química de los espárragos, las normas para brindar en distintos países, las recetas prohibidas, los métodos para preparar palomitas en el cine o la temperatura exacta para cocinar un filete. También incluye citas célebres, datos históricos y referencias culturales que conectan la gastronomía con la literatura, la política y las costumbres sociales. Cada página ofrece una pieza de conocimiento inesperado que invita a reflexionar sobre lo que comemos y cómo lo comemos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuriosidades históricas y culturales sobre alimentos y bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRituales y tradiciones gastronómicas de diferentes países\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiencia aplicada a la cocina: temperaturas, conservación y reacciones químicas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCitas y anécdotas de personajes célebres relacionadas con la comida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas insólitas y datos sobre ingredientes poco convencionales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores curiosos y amantes de la cultura general que disfrutan con datos sorprendentes y anécdotas poco conocidas. También resultará atractivo para aficionados a la gastronomía que busquen algo más que recetas, así como para quienes aprecian el humor y la erudición ligera. No es un manual práctico de cocina, sino un entretenimiento intelectual para gourmets y comensales con espíritu inquieto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva original y entretenida sobre la relación entre la comida y la cultura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDatos curiosos y poco conocidos que enriquecen la conversación sobre gastronomía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque interdisciplinario que combina historia, ciencia y tradiciones populares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLectura ágil y fragmentada, ideal para consultar en cualquier momento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Ben Schott\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: El Aleph Editores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Ficción moderna y contemporánea \/ Cocina, comidas y bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2005\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 159\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 19.3 cm x 12.6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 233.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra singular que se aleja de los libros de cocina convencionales para ofrecer una miscelánea erudita y divertida. Su formato breve y su estructura desordenada la convierten en una lectura ideal para picotear, como un aperitivo intelectual. Recomendada para quienes buscan un libro diferente que estimule la curiosidad y ofrezca temas de conversación inesperados sobre el mundo de la gastronomía.\u003c\/p\u003e","brand":"EL ALEPH EDITORES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53570121171291,"sku":"9788476697146","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847669714.jpg?v=1783721987","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788476697146","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}