{"product_id":"9788476603192","title":"Els gens que mengem","description":"\u003ch2\u003eEls gens que mengem\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn un mundo donde la alimentación y la genética convergen, \"Els gens que mengem\" ofrece una introducción clara y accesible al fascinante universo de la biotecnología alimentaria. El autor, Daniel Ramon, desentraña los mecanismos científicos que hay detrás de los alimentos modificados genéticamente, explicando cómo los genes influyen en lo que comemos y cómo la ciencia transforma nuestra dieta. Este libro es una guía esencial para comprender los fundamentos de la ingeniería genética aplicada a la agricultura y la producción de alimentos, combinando rigor científico con un enfoque divulgativo que invita a la reflexión sobre el futuro de nuestra alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora el impacto de la genética en la cadena alimentaria, desde la modificación de cultivos hasta la creación de nuevos alimentos. A través de un lenguaje didáctico, el autor explica conceptos clave como la manipulación genética de plantas y animales, los procesos de selección y mejora genética, y las implicaciones éticas y ambientales de estas tecnologías. El libro no solo describe los avances científicos, sino que también analiza cómo estos cambios afectan a la salud humana, la biodiversidad y la economía global. Con ejemplos prácticos y casos reales, el lector podrá entender cómo los genes se convierten en ingredientes invisibles de nuestra dieta diaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBiotecnología alimentaria: fundamentos y aplicaciones prácticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModificación genética de cultivos y su impacto en la agricultura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre genética, nutrición y salud humana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImplicaciones éticas y ambientales de los alimentos transgénicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvolución de la producción de alimentos en la era de la ingeniería genética.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la ciencia, la biología y la genética, así como a profesionales y estudiantes del ámbito agroalimentario. También es adecuado para el público general que desee comprender de forma clara y rigurosa cómo la biotecnología transforma los alimentos que consumimos, sin necesidad de conocimientos previos especializados. Es una lectura ideal para quienes buscan información objetiva sobre un tema de actualidad y relevancia social.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión sólida de los principios básicos de la biotecnología aplicada a los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaridad sobre los procesos científicos detrás de los alimentos modificados genéticamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerspectiva crítica sobre los beneficios y riesgos potenciales de la ingeniería genética en la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para evaluar de forma informada la información que circula sobre alimentos transgénicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque divulgativo que hace accesible un tema complejo sin perder rigor científico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e DANIEL RAMON\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Edicions Bromera, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Ciencias - Biología - Genética\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Sense Fronteres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 1997\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 20.5 cm x 13.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 170.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Els gens que mengem\" es una obra de divulgación científica que destaca por su capacidad para hacer comprensible un tema técnico y a menudo controvertido. Daniel Ramon logra equilibrar la exposición de conceptos científicos con una narrativa accesible, lo que la convierte en una lectura valiosa tanto para curiosos como para estudiantes. Aunque publicada en 1997, su contenido sigue siendo relevante para entender los fundamentos de la biotecnología alimentaria, aunque el lector debe tener en cuenta que algunos avances posteriores no están cubiertos. Es un libro recomendable para quien quiera una base sólida y objetiva sobre el papel de la genética en nuestra alimentación.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONS BROMERA, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53539286516059,"sku":"9788476603192","price":20.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788476603192.jpg?v=1783486317","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788476603192","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}