{"product_id":"9788476287071","title":"Conservas naturales de las 4 estaciones","description":"\u003ch2\u003eConservas naturales de las 4 estaciones\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y completa para recuperar el arte de las conservas caseras, ofreciendo más de 250 recetas para preservar frutas, verduras y especias sin perder su sabor ni valor nutritivo. A través de diez métodos tradicionales y eficaces, como la pasteurización, el secado o la fermentación, el lector aprenderá a transformar los alimentos de temporada en reservas saludables para todo el año. Una obra colectiva que reúne la sabiduría de 150 horticultores biológicos, ideal para quienes buscan una alimentación más natural, sostenible y libre de aditivos industriales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se centra en la conservación artesanal de alimentos mediante técnicas que respetan sus propiedades originales. A diferencia de los métodos industriales, que a menudo recurren a la congelación o esterilización agresiva, las recetas aquí presentadas buscan preservar las vitaminas y enriquecer los sabores de forma natural. La obra explica paso a paso diez procedimientos clave: pasteurización, secado, fermentación láctica, conservación en aceite, sal, azúcar y vinagre, entre otros. Cada técnica se aplica a más de 100 alimentos diferentes, ofreciendo soluciones para cada estación del año. El resultado es un recetario que no solo alarga la vida de los productos, sino que también los transforma en nuevas creaciones culinarias, potenciando su gusto y textura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMétodos tradicionales de conservación de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas para conservar frutas, verduras y especias de temporada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación saludable y cocina natural sin aditivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHorticultura biológica y aprovechamiento de la cosecha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransformación de alimentos para enriquecer sabores y nutrientes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas interesadas en la cocina casera, la alimentación saludable y la autosuficiencia alimentaria. Es ideal para horticultores aficionados que deseen aprovechar al máximo su cosecha, así como para cocineros que busquen alternativas naturales a los productos industriales. También resulta útil para quienes se inician en la conservación de alimentos y desean aprender técnicas sencillas, económicas y efectivas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 250 recetas prácticas para conservar más de 100 alimentos de forma natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones detalladas de diez métodos de conservación tradicionales y accesibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento experto de 150 horticultores biológicos, recopilado en una investigación rigurosa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas saludables a las conservas industriales y los congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para disfrutar de productos de temporada durante todo el año, manteniendo su valor nutritivo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: V.V. A.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones del Serbal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Comida y sociedad, salud personal y pública, horticultura, cocina sana y con alimentos integrales, conservación y congelación de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Fondo General\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: agosto de 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 383 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra de referencia para quienes desean recuperar las técnicas de conservación artesanal desde un enfoque práctico y natural. La colaboración de numerosos horticultores biológicos aporta una diversidad de recetas y trucos difícil de encontrar en otros manuales. Su enfoque en la preservación de nutrientes y sabores la convierte en una herramienta valiosa para cualquier persona comprometida con una alimentación más consciente y sostenible.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES DEL SERBAL, S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53504373424475,"sku":"9788476287071","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847628707.jpg?v=1783133999","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788476287071","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}