{"product_id":"9788475029702","title":"La memòria del sabor","description":"\u003ch2\u003eLa memòria del sabor\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn un momento en que la cocina se ha convertido en espectáculo mediático y los chefs en nuevas estrellas, Joan Garí reivindica el valor de las recetas tradicionales valencianas. Este libro es un viaje sentimental por los platos de la cocina materna, desde los arroces hasta los pasteles, que demuestra que la gastronomía es, ante todo, un género literario. Más que un recetario, el lector encontrará un \"autorretrato con alimentos\" que recupera la esencia de la dieta mediterránea y la transmite a las nuevas generaciones con un estilo evocador y profundamente personal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl autor realiza un recorrido íntimo por los platos tradicionales de la cocina valenciana, aquellos que han formado parte de la vida cotidiana en los hogares durante generaciones. A través de las recetas de su madre (arroces, ollas, coques y pastissos), Garí no solo ofrece una guía culinaria, sino que construye un relato donde la memoria afectiva y el sabor se entrelazan. La obra vindica que la famosa \"dieta mediterránea\" no es más que la cocina de siempre, y demuestra que la gastronomía puede ser un vehículo literario para preservar la identidad cultural y emocional de un territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional valenciana: arroces, ollas, coques y repostería casera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMemoria afectiva y gastronomía: la cocina como vínculo con la infancia y la familia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReivindicación de la dieta mediterránea como patrimonio cultural cotidiano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía como género literario: el placer de narrar los sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransmisión intergeneracional de recetas y tradiciones culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional que buscan algo más que instrucciones técnicas; a lectores interesados en la cultura gastronómica valenciana y mediterránea, así como a quienes disfrutan de la literatura evocadora y los relatos personales en torno a la comida. También es ideal para quienes desean redescubrir recetas de siempre y transmitirlas a nuevas generaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna recopilación de recetas tradicionales valencianas narradas con sensibilidad literaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque que reivindica la cocina casera frente a la espectacularización mediática.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje emocional que conecta los sabores con la memoria personal y colectiva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva que eleva la gastronomía a la categoría de expresión cultural y artística.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Garí i Clofent, Joan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: EDICIONS TRES I QUATRE S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina nacional y regional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Pdte. Colección\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 228\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 844 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra que combina la memoria personal con la tradición culinaria valenciana, ofreciendo una lectura que va más allá del recetario convencional. Su enfoque literario y evocador la convierte en una propuesta singular para quienes buscan entender la cocina como parte de la identidad cultural. Recomendada para lectores que aprecian los libros de gastronomía con alma y trasfondo emocional.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONS TRES I QUATRE S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53456705880411,"sku":"9788475029702","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847502970.jpg?v=1782561066","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788475029702","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}