{"product_id":"9788474347005","title":"Historia e influencia social de la patata.","description":"\u003ch2\u003eHistoria e influencia social de la patata\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es la culminación del estudio de toda una vida del profesor Redcliffe N. Salaman sobre la patata. Publicada por primera vez en 1949, ofrece un análisis exhaustivo que va más allá de la botánica para explorar cómo este tubérculo transformó sociedades enteras. El lector encontrará una investigación profunda sobre los orígenes botánicos de la patata, su adaptación como cultivo y las etapas de su difusión mundial, así como su impacto en la economía, la demografía y las estructuras sociales. Un libro de referencia imprescindible para entender cómo un alimento reconfiguró el curso de la historia humana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl profesor Salaman aborda la patata desde una doble perspectiva. En primer lugar, se interesa por su historia como miembro del género botánico \u003cem\u003eSolanum\u003c\/em\u003e, analizando su origen, su adaptación como planta cultivada y las rutas de su difusión a lo largo del mundo. En segundo lugar, examina su influencia social, estudiando cómo la introducción de este tubérculo alteró patrones demográficos, económicos y culturales en distintas regiones. La obra rastrea desde sus raíces en Sudamérica hasta su impacto en la Europa moderna, incluyendo su papel en crisis alimentarias, migraciones y transformaciones agrícolas. Es un estudio interdisciplinario que conecta la historia natural con la historia social.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria botánica y clasificación de la patata dentro del género \u003cem\u003eSolanum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProceso de domesticación y adaptación como planta cultivada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRutas históricas de difusión mundial del cultivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpacto demográfico y económico de la patata en distintas sociedades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre la introducción de la patata y cambios en las estructuras sociales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePapel de la patata en crisis alimentarias y periodos de hambruna\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a historiadores, sociólogos, antropólogos y botánicos interesados en la intersección entre la historia natural y la historia social. También resulta de gran valor para estudiantes universitarios de ciencias sociales y humanidades, así como para lectores apasionados por la historia de la alimentación y su influencia en la civilización. Dada su profundidad y extensión, es especialmente adecuado para quienes buscan una obra de referencia académica sobre el tema.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión integral que conecta la botánica con la historia social y económica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis detallado de cómo un cultivo transformó demografías y estructuras sociales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación rigurosa sobre las rutas de difusión de la patata a nivel mundial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna obra de referencia clásica, fruto de décadas de investigación especializada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto histórico para comprender crisis alimentarias y cambios agrícolas clave\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Redcliffe N. Salaman\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ministerio de Empleo y Seguridad Social\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Historia social y cultural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Historia social\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e enero de 1991\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 818\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1300 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra de Redcliffe N. Salaman se mantiene como un clásico de referencia para quienes desean comprender el impacto profundo de un cultivo en la historia humana. Su enfoque interdisciplinario, que combina botánica, economía y sociología, la convierte en una lectura esencial para académicos y estudiantes avanzados. La edición en español, publicada por el Ministerio de Empleo y Seguridad Social, rescata un texto fundamental que sigue siendo relevante para el estudio de las transformaciones sociales vinculadas a la alimentación.\u003c\/p\u003e","brand":"MINISTERIO DE EMPLEO Y SEGURIDAD SOCIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53424762224987,"sku":"9788474347005","price":29.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847434700.jpg?v=1782199225","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788474347005","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}