{"product_id":"9788473067386","title":"Els bolets. On surten, com es coneixen, com es cuinen","description":"\u003ch2\u003eEls bolets. On surten, com es coneixen, com es cuinen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna guía práctica y accesible que introduce al lector en el fascinante mundo de la micología, combinando rigor científico con un enfoque divulgativo. Este libro ofrece descripciones detalladas y dibujos precisos de 75 especies de hongos, tanto comestibles como tóxicos, junto con curiosidades sobre cada una. Incluye además una selección de recetas originales y poco conocidas, así como una treintena de fotografías que complementan la información esencial para saber dónde y cuándo buscar setas, cómo identificarlas correctamente y cuál es la mejor manera de cocinarlas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura como un manual completo para el aficionado a la micología, abordando tres grandes áreas: la localización, la identificación y la preparación culinaria de las setas. En primer lugar, explica los hábitats y las épocas del año más propicias para la recolección de diferentes especies. A continuación, ofrece claves de identificación visual mediante dibujos minuciosos y descripciones que facilitan distinguir las variedades comestibles de las venenosas. Finalmente, presenta un recetario con propuestas gastronómicas originales que permiten aprovechar al máximo el sabor y las propiedades de cada tipo de hongo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMicología práctica para principiantes y aficionados avanzados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación de 75 especies de setas comestibles y tóxicas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de recolección según hábitat y estacionalidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía micológica con recetas originales y poco conocidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiferenciación visual entre especies peligrosas y seguras\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal tanto para principiantes que desean iniciarse en la recolección de setas con seguridad como para aficionados con experiencia que buscan ampliar sus conocimientos sobre especies menos comunes y nuevas formas de cocinarlas. También resulta útil para cocineros interesados en incorporar ingredientes silvestres a su repertorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePermite identificar con precisión 75 especies de setas mediante dibujos detallados y descripciones claras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a distinguir de forma segura las variedades comestibles de las tóxicas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescubre recetas culinarias originales que transforman la recolección en una experiencia gastronómica completa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProporciona conocimientos prácticos sobre los mejores lugares y épocas para la búsqueda de setas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Pascual Lluvia, Ramon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Pòrtic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Ficción moderna y contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Pòrtic Temes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2001\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 250 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra de referencia en el ámbito de la micología divulgativa que destaca por su equilibrio entre rigor científico y accesibilidad. La combinación de dibujos descriptivos, información práctica y recetas culinarias la convierte en un recurso completo para cualquier persona interesada en el mundo de las setas, desde el recolector ocasional hasta el aficionado más entusiasta. Su enfoque didáctico y su formato de bolsillo la hacen especialmente útil como guía de campo.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL PÒRTIC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53454474838363,"sku":"9788473067386","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847306738.jpg?v=1782547369","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788473067386","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}