{"product_id":"9788472900639","title":"Diccionario de nutrición y alimentos","description":"\u003ch2\u003eDiccionario de nutrición y alimentos\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra constituye una herramienta de consulta esencial para profesionales y estudiantes del ámbito de la nutrición, la dietética y la alimentación. Con un enfoque riguroso y accesible, el libro recopila y define los términos clave relacionados con los alimentos, sus propiedades, los procesos metabólicos y los conceptos fundamentales de la fisiología nutricional. El lector encontrará una guía clara y completa para comprender el lenguaje técnico de la ciencia de la alimentación, facilitando el estudio y la práctica profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cem\u003eDiccionario de nutrición y alimentos\u003c\/em\u003e ofrece una recopilación exhaustiva de términos especializados, ordenados alfabéticamente, que abarcan desde la composición química de los nutrientes hasta los procesos fisiológicos de digestión y absorción. La obra explica conceptos como vitaminas, minerales, macronutrientes, aditivos, enfermedades relacionadas con la alimentación y terminología técnica de la industria alimentaria. Cada entrada está redactada con claridad, proporcionando definiciones precisas que permiten al lector resolver dudas específicas y profundizar en el conocimiento de la materia. Se trata de un recurso de referencia para consultas rápidas o para el estudio sistemático de la disciplina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDefinición y clasificación de nutrientes (hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFisiología de la digestión, el metabolismo y la absorción de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerminología sobre alimentos, grupos alimentarios y sus propiedades nutricionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConceptos relacionados con la dietética, la evaluación del estado nutricional y las patologías asociadas a la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVocabulario técnico de la industria alimentaria, aditivos y procesamiento de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste diccionario está dirigido a estudiantes de nutrición, dietética, medicina, farmacia y ciencias de la salud en general, así como a profesionales en ejercicio que necesiten una fuente de consulta rápida y fiable. También resulta de utilidad para dietistas, nutricionistas, tecnólogos de alimentos y cualquier persona interesada en comprender con precisión el lenguaje científico de la alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn glosario completo y actualizado que facilita la comprensión de la terminología especializada en nutrición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDefiniciones claras y directas, ideales para resolver dudas puntuales durante el estudio o la práctica profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión integradora que conecta conceptos de fisiología, bioquímica y alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna herramienta de estudio eficaz para preparar exámenes o ampliar conocimientos en la materia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: No especificado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Edicions Bellaterra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Fisiología\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Pdte. Colección\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 1994\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 280\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 220 x 160 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 597 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNos encontramos ante una obra de consulta clásica que, pese a su fecha de publicación, mantiene su utilidad como recurso de referencia en el campo de la nutrición. Su enfoque en definiciones precisas y su organización alfabética la convierten en una herramienta práctica para quienes necesitan dominar el vocabulario técnico de la disciplina. Es especialmente recomendable para estudiantes que buscan una base sólida de conceptos o para profesionales que deseen tener a mano un compendio fiable de términos esenciales.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONS BELLATERRA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53615767847259,"sku":"9788472900639","price":9.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/21355233485204.jpg?v=1784350607","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788472900639","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}