{"product_id":"9788472461772","title":"Per quèÅmengem? L'origen de 47 plats habituals","description":"\u003ch2\u003ePer què mengem? L'origen de 47 plats habituals\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn viatge fascinant per la història de la gastronomia quotidiana. Aquest llibre desvetlla l'origen i l'evolució de 47 plats populars que formen part de la nostra alimentació habitual. L'autor, Albert Vidal i Garcia, combina rigor històric amb curiositats culinàries per explicar com receptes aparentment senzilles han travessat segles i cultures. Una obra divulgativa que transforma cada àpat en una lliçó d'història, connectant el menjar del dia a dia amb les grans transformacions socials, econòmiques i culturals de la humanitat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre explora la trajectòria de 47 plats que tots hem tastat almenys una vegada, des de preparacions tradicionals fins a receptes d'àmbit internacional. Cada capítol se centra en un plat concret i en desgrana les seves arrels: com va sorgir, quins ingredients originals tenia, com s'ha transformat amb el temps i quines variants existeixen arreu del món. L'autor no es limita a la descripció culinària, sinó que contextualitza cada recepta dins del seu marc històric i social, mostrant com factors com el comerç, les migracions, la tecnologia o les modes han modelat allò que mengem. El resultat és una obra que barreja erudició i amenitat, ideal per a qui vulgui entendre per què a la taula hi ha allò que hi ha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistòria de la gastronomia i evolució dels aliments\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigen i transformació de plats populars i tradicionals\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluència dels intercanvis culturals i comercials en la cuina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelació entre alimentació, societat i canvi històric\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuriositats i anècdotes al voltant de receptes quotidianes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre és ideal per a lectors interessats en la història de l'alimentació, la divulgació gastronòmica i les curiositats culturals. També per a aquells que gaudeixen cuinant i volen conèixer el rerefons dels plats que preparen, així com per a professionals de la restauració, estudiants d'història o simplement curiosos que vulguin donar un context als seus àpats diaris. La seva lectura és accessible i amena, sense requerir coneixements previs específics.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComprensió profunda de com la història ha modelat la nostra alimentació quotidiana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuriositats i dades sorprenents sobre plats que creiem conèixer del tot.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfocament divulgatiu que connecta el menjar amb la cultura, l'economia i la societat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna nova perspectiva per valorar i gaudir de la gastronomia popular.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Vidal i Garcia, Albert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Albertí Editor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Català\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Prosa: no ficció, Història, Història regional i nacional, Societat i cultura: general\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Origens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: enero de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 226\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra de divulgació històrica i gastronòmica que destaca per la seva capacitat de fer accessible un coneixement sovint reservat a especialistes. L'autor aconsegueix que cada plat sigui una porta d'entrada a un context més ampli, sense perdre mai l'amenitat ni el rigor. Recomanat per a qui busqui lectures culturals amb un enfocament original, que combinen l'aprenentatge amb el plaer de descobrir el perquè de les coses que mengem cada dia.\u003c\/p\u003e","brand":"ALBERTÍ EDITOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453837369691,"sku":"9788472461772","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847246177.jpg?v=1782542813","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788472461772","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}