{"product_id":"9788472238114","title":"La cocina cristiana de Occidente","description":"\u003ch2\u003eLa cocina cristiana de Occidente\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es un fascinante recorrido por la historia y la cultura del Occidente cristiano a través de sus fogones y bodegas. Álvaro Cunqueiro, con su pluma erudita y llena de humor, construye un mural donde los platos, los vinos y los hombres que los crearon y apreciaron son los protagonistas. Más que un recetario, el lector encontrará un ensayo ameno y sugerente que revela cómo la cocina ha sido un escenario de transgresión y sofisticación a lo largo de veinte siglos, desafiando las leyes de la templanza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se presenta como un compendio de saberes culinarios, anécdotas históricas e invenciones gastronómicas, sin un orden estricto pero con un hilo conductor claro: la cocina como expresión cultural de la cristiandad occidental. Cunqueiro explora cómo la austeridad y las prohibiciones religiosas generaron, paradójicamente, un arte de la transgresión culinaria. A través de sus páginas, desfilan reyes, guerreros, obispos y pueblos enteros que, desde la Edad Media hasta la modernidad, se esmeraron en la satisfacción y sofisticación de sus gustos, desobedeciendo sistemáticamente las leyes de la templanza. El autor combina erudición con un tono desenfadado, ofreciendo al lector curioso una lectura tan instructiva como entretenida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la gastronomía en el Occidente cristiano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre religión, moral y placer culinario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa transgresión como motor de la evolución gastronómica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiguras históricas y su relación con la comida y el vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtnografía y antropología de las costumbres alimentarias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la historia de la alimentación, la antropología cultural y la sociología del gusto. También resultará atractivo para quienes disfrutan de la literatura de viajes y las anécdotas históricas contadas con ingenio, así como para los amantes de la gastronomía que buscan comprender el trasfondo cultural de los platos y las tradiciones culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva original y erudita sobre la historia de Occidente a través de su cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque ameno y divertido que combina rigor histórico con anécdotas sorprendentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión sobre la relación entre la moral religiosa y el placer de la mesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje por los sabores, los vinos y las costumbres de distintas épocas y regiones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de descubrir cómo la cultura y la historia se reflejan en los hábitos alimentarios.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Cunqueiro; Álvaro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Tusquets Editores S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Antropología social y cultural, etnografía - Cocina\/comidas y bebidas, etc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Booket Ciencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: No disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 282\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 21.0 cm x 14.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 134.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra singular que trasciende el género del libro de cocina para convertirse en un ensayo histórico y cultural de primer orden. La prosa de Cunqueiro, llena de ironía y erudición, logra que el lector se sumerja en un mundo de sabores, prohibiciones y transgresiones que han modelado la identidad gastronómica de Occidente. Es una lectura recomendada para quienes buscan un enfoque diferente y enriquecedor de la historia, combinando el placer intelectual con el gusto por la buena mesa.\u003c\/p\u003e","brand":"TUSQUETS EDITORES S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53567833342299,"sku":"9788472238114","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847223811.jpg?v=1783693022","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788472238114","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}