{"product_id":"9788472238107","title":"La mesa del buscón","description":"\u003ch2\u003eLa mesa del buscón\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003eLa mesa del buscón\u003c\/strong\u003e, Xavier Domingo propone un fascinante viaje culinario inspirado en la lectura de \u003cem\u003eEl Buscón\u003c\/em\u003e de Francisco de Quevedo. Lejos de ser un guía convencional, el autor invita al lector a explorar senderos insólitos que van desde el hambre, personificada en el propio Buscón, hasta la cocina casera tradicional y el boato de los banquetes barrocos. A través de este recorrido, se examinan los utensilios de cocina de los siglos XVI al XVIII, las prácticas de los médico-cocineros y alquimistas, e incluso temas como la antropofagia y la coprofagia. El libro es una lección de cómo leer un clásico y, a partir de él, dejar volar la imaginación para revivir el pasado, entender el presente y disfrutar de la cocina como cultura y placer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eXavier Domingo nos sumerge en un ensayo literario-gastronómico que toma como punto de partida la novela picaresca de Quevedo. La obra desentraña la relación entre la literatura del Siglo de Oro y la cultura culinaria de la época. El autor no se limita a describir recetas, sino que analiza cómo el hambre y la comida son motores narrativos en \u003cem\u003eEl Buscón\u003c\/em\u003e. A partir de ahí, traza un mapa de la gastronomía histórica: desde la cocina humilde de las posadas y mesones hasta los fastuosos banquetes de la nobleza. Se adentra en la evolución de los fogones, los instrumentos de cocina antiguos y las creencias de médicos y alquimistas sobre la alimentación. Con un tono erudito pero desenfadado, el libro explora temas marginales como la coprofagia y la antropofagia como fenómenos históricos, ofreciendo una visión poco convencional y profundamente culta de la historia de la alimentación en España.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLiteratura y gastronomía en el Siglo de Oro español.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl hambre como tema central en la novela picaresca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la cocina tradicional y los banquetes barrocos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtensilios, fogones y técnicas culinarias de los siglos XVI al XVIII.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre alimentación, medicina y alquimia en la época.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntropofagia y coprofagia como prácticas históricas y simbólicas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la gastronomía desde una perspectiva histórica y cultural, así como a aquellos que disfrutan de la literatura del Siglo de Oro y desean explorar nuevas formas de leer los clásicos. También es ideal para curiosos de la historia social, la antropología alimentaria y quienes buscan un ensayo original, erudito y con sentido del humor sobre la relación entre la comida, la sociedad y la cultura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva única que une la literatura clásica con la historia de la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis profundo de cómo el hambre y la comida configuran la narrativa picaresca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre utensilios, técnicas y banquetes de los siglos XVI al XVIII.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión sobre la cocina como expresión cultural, histórica y simbólica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque ameno y erudito que invita a redescubrir la lectura de \u003cem\u003eEl Buscón\u003c\/em\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Xavier Domingo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Tusquets Editores S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e BOOKET CIENCIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e No disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 180\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 21.0 cm x 14.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 150.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa mesa del buscón\u003c\/strong\u003e es una obra singular que combina con acierto el rigor histórico con un tono desenfadado y goloso. Xavier Domingo logra tender un puente entre la literatura del Siglo de Oro y la historia de la gastronomía, ofreciendo una lectura que enriquece tanto al amante de los clásicos como al curioso de la cocina. Su enfoque en aspectos poco convencionales, como la antropofagia o la alquimia culinaria, aporta una originalidad que lo distingue de otros ensayos gastronómicos. Es un libro que invita a reflexionar sobre la comida como hecho cultural total, y que sin duda interesará a quienes buscan una mirada culta, amena y provocadora sobre el pasado y el presente de nuestra mesa.\u003c\/p\u003e","brand":"TUSQUETS EDITORES S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53567833407835,"sku":"9788472238107","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847223810.jpg?v=1783693024","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788472238107","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}