{"product_id":"9788472238039","title":"Manual de anfitriones y guía de golosos","description":"\u003ch2\u003eManual de anfitriones y guía de golosos\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es mucho más que un recetario o una guía de buenos modales en la mesa. Grimod de La Reynière, figura clave del siglo XVIII, ofrece un agudo análisis de la sociedad de su tiempo a través de la gastronomía. El lector descubrirá un tratado sobre el arte de recibir, donde la cocina se presenta como un fenómeno cultural, social e incluso semiológico. Un manual imprescindible para entender los orígenes del savoir vivre burgués y la cocina como placer intelectual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se adentra en los usos y costumbres de la mesa y la cocina de la burguesía emergente del siglo XVIII. Grimod de La Reynière, considerado un ideólogo de esta clase social, establece las normas y fronteras que separan el mundo de la gente honesta de la barbarie, según su particular visión. A través de sus páginas, el autor no solo instruye sobre cómo ser un buen anfitrión, sino que también reflexiona sobre la cocina como un hecho voluptuoso, casi sexual, y como un sistema de signos que define a una clase. Su mirada, adelantada a su tiempo, convierte este manual en una crónica social y un ensayo sobre el placer y el poder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEl arte de recibir y las normas de etiqueta en la mesa del siglo XVIII.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cocina como fenómeno social, cultural y semiológico para la burguesía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl placer gastronómico como experiencia intelectual y voluptuosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa figura del anfitrión como modelador de un nuevo estilo de vida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrónica social de la Francia prerrevolucionaria a través de la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la historia de la gastronomía, la sociología de la alimentación y el pensamiento del siglo XVIII. También resultará de gran interés para quienes buscan una reflexión profunda sobre el significado cultural de la cocina y el acto de compartir la mesa, más allá de las recetas. Es una lectura ideal para amantes de los ensayos históricos y curiosos por los orígenes del savoir vivre moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva única sobre la cocina como herramienta de distinción social y poder.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis pionero de la gastronomía como lenguaje y sistema de signos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna crónica aguda y moderna de una época de transformación social.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de conocer a un autor fundamental, anterior a Brillat-Savarin, en la historia del pensamiento gastronómico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Grimond de la Reynière; A.B.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Tusquets Editores S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e BOOKET CIENCIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e No disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 176\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 21.0 cm x 14.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 600.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una reedición de un clásico del pensamiento gastronómico que sorprende por su modernidad y profundidad. La obra de Grimod de La Reynière trasciende el mero recetario para convertirse en un ensayo sociológico e histórico de primer orden. Para el lector actual, ofrece una fascinante ventana a los orígenes de nuestra cultura culinaria y a la construcción de la identidad burguesa. Una lectura recomendada para quienes buscan entender la cocina como un hecho cultural complejo y apasionante.\u003c\/p\u003e","brand":"TUSQUETS EDITORES S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53567833702747,"sku":"9788472238039","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847223803.gif?v=1783693031","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788472238039","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}