{"product_id":"9788472234864","title":"El sabor de España","description":"\u003ch2\u003eEl sabor de España\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una invitación a descubrir la verdadera riqueza de la cocina española, más allá de los tópicos de la paella o el gazpacho. A través de un recorrido por las regiones, el autor revela la complejidad y sutileza de una tradición culinaria nacida de la diversidad geográfica y cultural del país. Una obra que combina erudición y pasión para celebrar los productos, mercados y recetas que conforman el patrimonio gastronómico de España.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora la cocina española desde sus raíces más humildes, mostrando cómo los ingredientes sencillos dan lugar a una asombrosa variedad de recetas. Desde la imaginación del sur para crear platos con pocos recursos hasta la austeridad de Castilla, pasando por las sociedades gastronómicas del País Vasco, los bares de tapas y las especialidades de la costa catalana y valenciana. También se adentra en la cocina refinada de los restaurantes más célebres, donde convergen tradición e innovación. El autor invita al lector a un viaje sensorial por los puertos de pesca del norte, el Mercat de la Boqueria en Barcelona, las bodegas de Jerez, los conventos de Sevilla, las montañas de Asturias y la Sierra Nevada, descubriendo una cocina auténtica forjada a lo largo de mil años de diversidad climática, geográfica y cultural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa diversidad regional de la cocina española y sus tradiciones culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa historia y evolución de los productos y recetas autóctonos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa relación entre la geografía, el clima y la gastronomía local.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cultura de las tapas, los mercados y las sociedades gastronómicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl contraste entre la cocina popular y la alta cocina de autor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a amantes de la gastronomía que deseen conocer en profundidad la cocina española, viajeros interesados en la cultura culinaria del país, y lectores que busquen una obra divulgativa y bien documentada sobre la historia y los sabores de España. También es ideal para quienes quieran descubrir recetas y productos más allá de los platos más conocidos internacionalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión completa y matizada de la cocina española, alejada de los estereotipos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido geográfico y cultural por las regiones a través de sus sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre productos, mercados y tradiciones culinarias poco conocidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna experiencia de lectura que combina erudición, sensualidad y pasión por la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Xavier Domingo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Tusquets Editores S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Formas de expresión artística, Cocina\/Comidas y bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e No especificada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 248\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 22.5 cm x 15.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 507.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra que logra transmitir la autenticidad y la profundidad de la cultura culinaria española, combinando un enfoque divulgativo con una prosa apasionada. Resulta especialmente valiosa para quienes buscan entender la gastronomía como un reflejo de la historia y la diversidad del país, más allá de las recetas más populares. Su enfoque regional y su atención a los productos locales la convierten en una lectura enriquecedora tanto para expertos como para curiosos.\u003c\/p\u003e","brand":"TUSQUETS EDITORES S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53567675203931,"sku":"9788472234864","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847223486.jpg?v=1783691672","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788472234864","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}