{"product_id":"9788471149985","title":"VITICULTURA, ENOLOGIA Y CATA PARA AFICIONADOS","description":"\u003ch2\u003eVITICULTURA, ENOLOGIA Y CATA PARA AFICIONADOS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y accesible para quienes desean adentrarse en el mundo del vino sin necesidad de ser expertos. Escrito por Manuel María López Alejandre, la obra explica de forma clara el ciclo de producción de la vid, los distintos sistemas de elaboración, los procesos de fermentación, clarificación y embotellado. También dedica un capítulo especial a la crianza, dado su amplio abanico de matices según el tipo de vino, e incluye una introducción a la cata. La historia y la tradición vitivinícola se abordan con profundidad, ofreciendo al lector una visión completa y amena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro está diseñado para aficionados que quieren comprender el camino que recorre la uva hasta convertirse en vino. Comienza explicando el ciclo de producción en el viñedo, desde la vid hasta la vendimia. Luego se adentra en la bodega, detallando los métodos de elaboración de vinos blancos, tintos y rosados, así como los procesos clave de fermentación, clarificación y embotellado. La crianza se trata en un capítulo independiente, donde se exploran las diferencias entre barrica, botella y otros sistemas, y cómo afectan al perfil final del vino. Además, incluye una sección sobre cata, con nociones básicas para apreciar el color, aroma y sabor. La historia y la tradición vitivinícola se integran a lo largo del texto, enriqueciendo la experiencia del lector.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCiclo de producción de la vid y vendimia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistemas de elaboración de vinos blancos, tintos y rosados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcesos de fermentación, clarificación y embotellado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrianza del vino en barrica y botella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntroducción a la cata: apreciación sensorial básica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y tradición vitivinícola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a aficionados al vino que desean adquirir conocimientos sólidos sin tecnicismos excesivos. Es ideal para quienes empiezan a interesarse por la viticultura y la enología, así como para consumidores que quieren entender mejor lo que hay detrás de cada botella. También resulta útil para estudiantes de hostelería o turismo que buscan una base práctica y amena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComprensión clara del proceso completo de elaboración del vino, desde la vid hasta la botella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos sobre crianza y sus efectos en el sabor y aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNociones básicas de cata para disfrutar y valorar mejor los vinos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto histórico y tradicional que enriquece la cultura vinícola del lector.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque accesible y didáctico, sin necesidad de conocimientos previos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e LÓPEZ ALEJANDRE; MANUEL MARÍA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ediciones Mundi-Prensa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e VITICULTURA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 320.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro cumple con su propósito de ser una guía para aficionados, ofreciendo una visión completa y bien estructurada del mundo del vino. Su lenguaje claro y su enfoque en los procesos prácticos lo convierten en una herramienta útil tanto para principiantes como para quienes desean ampliar sus conocimientos de forma amena. La inclusión de la historia y la tradición aporta un valor añadido, contextualizando cada etapa. Es una lectura recomendable para cualquier persona interesada en descubrir los secretos de la viticultura y la enología sin abrumarse con tecnicismos.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES MUNDI-PRENSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53568115736923,"sku":"9788471149985","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847114998.jpg?v=1783695735","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788471149985","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}