{"product_id":"9788471149404","title":"Cómo degustar los vinos. Manual del catador. 2ªed. Correg.","description":"\u003ch2\u003eCómo degustar los vinos. Manual del catador. 2ªed. Correg.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual, escrito por el reconocido especialista Renato Ratti, ofrece una guía práctica y completa para adentrarse en el arte de la cata de vinos. La obra explica de manera clara cómo coordinar los sentidos para identificar y valorar las características organolépticas del vino, como el color, el aroma y el sabor. A través de técnicas y procedimientos objetivos, el lector aprenderá a apreciar la complejidad de esta bebida milenaria y a calificar su calidad con criterio profesional. Una herramienta indispensable para aficionados y profesionales que deseen perfeccionar su paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda la degustación como un proceso sensorial complejo que implica la coordinación de la vista, el olfato y el gusto. Renato Ratti desglosa los factores naturales y humanos que influyen en las características del vino, desde su composición bioquímica hasta el terroir. La obra enseña a reconocer e interpretar las sensaciones que genera cada vino, buscando la mayor objetividad posible mediante técnicas estandarizadas. El lector descubrirá cómo la calidad de un vino se define por el conjunto de sus propiedades organolépticas, aprendiendo a distinguir orígenes, tipos y defectos. Es, en esencia, una formación completa para convertirse en un catador informado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cata y degustación profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis sensorial del vino: color, aroma y sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFactores que determinan la calidad del vino (naturales y humanos).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterpretación de sensaciones y apercepción en la cata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetodología para la valoración objetiva de vinos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual está dirigido a aficionados al vino que desean profundizar en su conocimiento sensorial, así como a estudiantes y profesionales del sector vitivinícola, como sumilleres, enólogos y distribuidores. También es una lectura valiosa para cualquier persona interesada en desarrollar un paladar más crítico y disfrutar plenamente de la experiencia de beber vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdquirir una metodología estructurada para catar vinos de forma objetiva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesarrollar la capacidad de identificar y describir aromas, sabores y texturas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprender los factores que influyen en la calidad final del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObtener criterios profesionales para valorar y clasificar diferentes vinos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnriquecer la experiencia personal de degustación con un enfoque técnico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: RATTI , RENATO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones Mundi-Prensa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: VITICULTURA, MATERIAL DIDACTICO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 153\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 236 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta segunda edición corregida de la obra de Renato Ratti se consolida como un referente didáctico en el ámbito de la cata. Su enfoque práctico, basado en la experiencia de un especialista mundial, la convierte en una herramienta útil tanto para quienes se inician como para profesionales que buscan afianzar sus conocimientos. La claridad expositiva y la estructura orientada a la acción facilitan la aplicación inmediata de las técnicas descritas, ofreciendo un valor real para el lector interesado en la viticultura y el análisis sensorial.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES MUNDI-PRENSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53483516690779,"sku":"9788471149404","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847114940.jpg?v=1782923594","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788471149404","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}