{"product_id":"9788471148988","title":"Guía del transporte frigorífico","description":"\u003ch2\u003eGuía del transporte frigorífico\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una visión integral y actualizada del transporte frigorífico, un eslabón crítico en la cadena de frío. El lector encontrará las bases científicas y técnicas que sustentan los reglamentos y normas internacionales para el transporte de productos refrigerados y congelados. El libro, elaborado por el Instituto Internacional del Frío, reúne y actualiza documentos clave para garantizar la seguridad, la calidad y la eficiencia en los desplazamientos por carretera, mar, aire y ferrocarril, facilitando así la comprensión de un sector en continuo crecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda el crecimiento sostenido del mercado de productos congelados y refrigerados, impulsado por la demanda de alimentos frescos a nivel global. Analiza cómo este fenómeno ha incrementado el transporte frigorífico en distancias largas y cortas, por todos los medios (carretera, marítimo, aéreo y ferroviario). El texto se centra en la labor del Instituto Internacional del Frío (IIF) para construir un consenso internacional sobre las bases científicas que rigen los reglamentos, códigos y normas aplicables a productos, equipos y servicios. Se explica cómo este marco ha permitido evitar problemas, mejorar la seguridad a bordo, clarificar las transacciones comerciales y promover la calidad, requisitos indispensables para el desarrollo de estos mercados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos científicos del transporte frigorífico y la cadena de frío.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReglamentos, códigos y normas internacionales para productos perecederos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeguridad a bordo y control de calidad en el transporte de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvolución y tendencias del mercado global de productos refrigerados y congelados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspecificidades del transporte por carretera, marítimo, aéreo y ferroviario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales del sector logístico y del transporte, técnicos en refrigeración, ingenieros de alimentos, responsables de calidad en la industria alimentaria, así como a estudiantes y docentes de carreras relacionadas con la ingeniería del frío, la distribución comercial y la seguridad alimentaria. También resulta de utilidad para gestores de flotas y responsables de cumplimiento normativo en empresas de transporte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una base científica y normativa sólida para entender y aplicar los estándares internacionales del transporte frigorífico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a mejorar la seguridad y la calidad de los productos durante su desplazamiento, reduciendo riesgos y pérdidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita la claridad en las transacciones comerciales al ofrecer un marco de referencia común y actualizado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece una visión global de las tendencias del mercado, permitiendo anticipar cambios y adaptar las operaciones logísticas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: INSTITUTO NACIONAL DEL FRIO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones Mundi-Prensa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: CONSTRUCCION DE EDIFICIOS Y MATERIALES, MATERIAL DIDACTICO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 273\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 620 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia técnica, avalada por la autoridad del Instituto Internacional del Frío, que compila de forma práctica y rigurosa el conocimiento esencial para el transporte de productos perecederos. Su enfoque en la normalización y la seguridad la convierte en una herramienta valiosa para profesionales que buscan alinear sus operaciones con los estándares internacionales y mejorar la eficiencia de la cadena de frío.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES MUNDI-PRENSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53483515347291,"sku":"9788471148988","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978847114898.jpg?v=1782923559","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788471148988","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}