{"product_id":"9788468679129","title":"Fisiología, manejo poscosecha y procesamiento artesanal de la carambola (Averrhoa carambola L.)","description":"\u003ch2\u003eFisiología, manejo poscosecha y procesamiento artesanal de la carambola (Averrhoa carambola L.)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una guía técnica y práctica sobre el cultivo, la recolección y el tratamiento de la carambola, también conocida como fruta estrella. Centrada en las condiciones climáticas del estado de Tabasco, México, la publicación aborda desde la fisiología del fruto hasta las técnicas de manejo poscosecha y procesamiento artesanal. Un recurso valioso para productores, técnicos agrícolas y emprendedores interesados en optimizar la calidad y el aprovechamiento de esta fruta tropical.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se enfoca en la carambola (Averrhoa carambola L.) cultivada en Tabasco, México, donde las condiciones climáticas permiten su cosecha manual entre febrero y octubre, los meses más calurosos del año. La obra explica cómo el patrón fisiológico del fruto determina las prácticas de manejo poscosecha más adecuadas. A partir de este conocimiento, se describen métodos para la conservación y el procesamiento artesanal, ofreciendo una base científica y aplicada para mejorar la producción y el valor agregado de este cultivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFisiología de la carambola y su relación con el clima tropical de Tabasco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodos de cosecha manual y su impacto en la calidad del fruto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManejo poscosecha basado en el patrón fisiológico de la fruta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de procesamiento artesanal para la transformación de la carambola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a productores agrícolas, técnicos en poscosecha, estudiantes de agronomía o biología, y emprendedores del sector agroalimentario interesados en el cultivo y aprovechamiento de frutas tropicales, en particular la carambola. También es útil para profesionales que buscan aplicar conocimientos fisiológicos a la mejora de procesos productivos artesanales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento detallado de la fisiología de la carambola para optimizar su manejo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía práctica sobre técnicas de cosecha y conservación poscosecha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones para el procesamiento artesanal, agregando valor al producto final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnfoque regional adaptado a las condiciones climáticas de Tabasco, México.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase científica aplicada a la producción agrícola de pequeña y mediana escala.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Ortiz Hernández, Malaquías\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Bubok Publishing\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e BIOLOGIA, CIENCIAS DE LA VIDA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FONDO GENERAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e noviembre de 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 79\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 266 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra concisa y especializada que cubre un nicho poco explorado en la bibliografía agrícola en español. Su enfoque en la fisiología y el manejo poscosecha de la carambola resulta de gran utilidad práctica para productores y técnicos de regiones tropicales. El contenido, aunque breve, ofrece información aplicable directamente al trabajo de campo y al procesamiento artesanal, lo que la convierte en una herramienta de consulta valiosa para quienes buscan mejorar la calidad y el rendimiento de este cultivo.\u003c\/p\u003e","brand":"BUBOK PUBLISHING","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53436574105947,"sku":"9788468679129","price":30.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978846867912.jpg?v=1782331270","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788468679129","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}