{"product_id":"9788468669175","title":"Cocina Eticariana","description":"\u003ch2\u003eCocina Eticariana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro propone una alternativa realista y saludable para quienes desean reducir el consumo de productos de origen animal sin renunciar por completo a ellos. La dieta eticariana se presenta como un punto intermedio entre la alimentación convencional y el veganismo, basada en la reducción al mínimo del consumo de carne, huevos y lácteos, y en la exigencia de que estos provengan de fuentes ecológicas o de pesca sostenible. La obra combina fundamentos teóricos, recetas prácticas y guías de consulta para facilitar la transición hacia una alimentación más ética y consciente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda la necesidad de un cambio en los hábitos alimenticios actuales, caracterizados por un exceso de productos animales que perjudica la salud humana y el bienestar animal. Frente a las dietas veganas y vegetarianas, que pueden resultar difíciles de adoptar para la mayoría, el autor introduce el concepto de dieta eticariana. Esta se define por dos principios: reducir el consumo de productos animales al mínimo posible y, cuando se consuman, asegurarse de que procedan de ganadería ecológica o pesca sostenible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explica los fundamentos de esta dieta y ofrece recetas e ideas prácticas para hacer la transición de forma sencilla. Además, se completa con tres guías de consulta rápida: una tabla de datos nutricionales de los alimentos, un listado de aditivos alimentarios (los conocidos \"números E\") y una guía de tiempos de cocinado. De este modo, el libro se convierte en una herramienta múltiple que aúna teoría, práctica y referencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDieta eticariana como alternativa intermedia entre la alimentación convencional y el veganismo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducción del consumo de productos de origen animal por motivos éticos y de salud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImportancia de la procedencia ecológica y la pesca sostenible en los productos animales consumidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas y estrategias prácticas para facilitar la transición hacia una alimentación más ética.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuías de consulta sobre datos nutricionales, aditivos alimentarios y tiempos de cocinado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a personas interesadas en reducir su consumo de productos animales por razones éticas, de salud o medioambientales, pero que no se sienten preparadas para adoptar una dieta vegana o vegetariana estricta. También es útil para quienes ya siguen una dieta vegetariana o vegana y desean profundizar en el origen de los alimentos que consumen, así como para cocineros caseros que buscan recetas sencillas y guías prácticas de consulta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque equilibrado y realista para reducir el consumo de productos animales sin imposiciones radicales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas e ideas prácticas que facilitan la transición hacia una alimentación más ética.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTres guías de consulta integradas: datos nutricionales, aditivos alimentarios y tiempos de cocinado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión clara sobre la relación entre la alimentación, la salud y el bienestar animal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para tomar decisiones informadas sobre el origen y la calidad de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Vega Moralejo; Tomás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Bubok Publishing\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Dietética y nutrición\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Fondo general\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 15.0 cm x 21.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 272.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra práctica y accesible que aborda un tema de creciente interés social desde una perspectiva moderada y aplicable. Su principal valor reside en ofrecer una alternativa realista para quienes desean mejorar su alimentación sin renunciar por completo a ciertos hábitos, combinando teoría, recetas y guías de referencia en un solo volumen. Es especialmente útil para lectores que buscan información clara y herramientas concretas para iniciar un cambio alimenticio con fundamento ético y nutricional.\u003c\/p\u003e","brand":"BUBOK PUBLISHING","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53554817859931,"sku":"9788468669175","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978846866917.jpg?v=1783636987","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788468669175","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}