{"product_id":"9788468152073","title":"Manual. Higiene general en la industria alimentaria (MF0546_1). Certificados de profesionalidad. Ope","description":"\u003ch2\u003eManual. Higiene general en la industria alimentaria (MF0546_1). Certificados de profesionalidad. Ope\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual ofrece una formación completa y práctica en higiene general para la industria alimentaria, correspondiente al módulo formativo MF0546_1 del Certificado de Profesionalidad Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria. El lector encontrará un desarrollo teórico riguroso, ejercicios prácticos resueltos y un glosario de términos, todo ello ajustado al índice oficial del Real Decreto que regula la titulación. Es una herramienta esencial para la preparación de cursos acreditados y la adquisición de competencias profesionales en el sector.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda de manera estructurada los principios y prácticas de higiene necesarios para trabajar en la industria alimentaria. Desarrolla los contenidos oficiales del módulo, que incluyen la limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, el control de plagas, la manipulación segura de alimentos y la aplicación de sistemas de autocontrol basados en el APPCC. Cada tema se complementa con ejercicios prácticos con soluciones, un resumen final y referencias legislativas actualizadas, facilitando la asimilación de conceptos y su aplicación en entornos reales de producción y manipulación de alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrincipios de higiene y seguridad alimentaria en la industria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpieza, desinfección y esterilización de superficies y equipos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl integrado de plagas y gestión de residuos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManipulación higiénica de alimentos y prevención de contaminaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistemas de autocontrol y análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNormativa y legislación aplicable al sector alimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual está dirigido a alumnos y profesionales que cursen el Certificado de Profesionalidad en Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno en la industria alimentaria, así como a formadores y centros de formación acreditados que impartan dicho módulo. También es de utilidad para trabajadores del sector que deseen actualizar sus conocimientos en higiene alimentaria o prepararse para procesos de acreditación oficial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContenido oficial y actualizado, ajustado al Real Decreto que regula el certificado de profesionalidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEjercicios prácticos con soluciones que facilitan la autoevaluación y el aprendizaje aplicado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructura didáctica clara con resúmenes por tema y glosario de términos técnicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReferencias legislativas y bibliográficas para profundizar en la normativa del sector.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramienta completa para la impartición de cursos acreditados y la preparación de exámenes oficiales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Marta González Caballero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: EDITORIAL CEP, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: SERVICIOS DE PRIMEROS AUXILIOS Y DE AUXILIARES SAN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: CERTIFICADOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: abril de 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 282\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 861 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual de formación profesional riguroso y bien estructurado, que cumple fielmente con el programa oficial del módulo MF0546_1. Su enfoque práctico, con ejercicios resueltos y resúmenes, lo convierte en un recurso eficaz tanto para el estudio individual como para la docencia en centros acreditados. Es una adquisición recomendada para quienes buscan una preparación sólida y oficial en higiene alimentaria dentro del marco de los certificados de profesionalidad.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL CEP, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53435565605211,"sku":"9788468152073","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978846815207.jpg?v=1782316119","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788468152073","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}