{"product_id":"9788468146898","title":"Elaboración y conservación de alimentos (INAD011PO). Especialidades formativas","description":"\u003ch2\u003eElaboración y conservación de alimentos (INAD011PO). Especialidades formativas\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual ofrece una guía completa y práctica sobre los procesos fundamentales de elaboración y conservación de alimentos. Diseñado como material didáctico para la especialidad formativa INAD011PO, el libro desarrolla los contenidos teóricos esenciales, complementados con ejercicios de autoevaluación, resúmenes y glosario. Es una herramienta clave para profesionales y estudiantes que buscan una base sólida en las técnicas y normativas del sector alimentario, facilitando la adquisición de competencias para la producción y el mantenimiento de la calidad de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda de manera estructurada los principios y procedimientos para la elaboración y conservación de productos alimenticios. A lo largo de sus capítulos, se explican las materias primas, los métodos de transformación y las técnicas de conservación más relevantes en la industria. Incluye un desarrollo teórico del programa formativo, seguido de resúmenes por tema que facilitan el repaso, un glosario de términos técnicos y una bibliografía recomendada. Además, incorpora ejercicios de autoevaluación con tests y actividades prácticas para consolidar el aprendizaje y verificar la comprensión de los conceptos clave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos de la elaboración de alimentos: materias primas y procesos de transformación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de conservación: métodos físicos, químicos y biológicos para prolongar la vida útil de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNormativa y calidad en la industria alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcedimientos de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvaluación del aprendizaje mediante ejercicios prácticos y tests de autoevaluación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual está dirigido a profesionales del sector de la alimentación que deseen actualizar o ampliar sus conocimientos, así como a estudiantes de formación profesional en áreas relacionadas con la industria alimentaria. También es adecuado para personas que se preparan para obtener una certificación en la especialidad INAD011PO o para aquellas que buscan una base teórico-práctica sólida en elaboración y conservación de alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona un contenido estructurado y alineado con el programa oficial de la especialidad formativa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita el estudio autónomo gracias a los resúmenes, glosario y ejercicios de autoevaluación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a comprender y aplicar las técnicas de conservación y elaboración en entornos profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirve como recurso de consulta rápida para resolver dudas sobre procesos y normativas del sector.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefuerza la preparación para pruebas de evaluación o certificaciones relacionadas con la industria alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Sanz Hidalgo, Isabel María\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: EDITORIAL CEP, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Manufactura de alimentos e industrias afines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Varios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: junio de 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 138\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 422 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual destaca por su enfoque didáctico y su alineación con un programa formativo oficial, lo que lo convierte en un recurso útil tanto para la formación reglada como para el autoaprendizaje. La inclusión de ejercicios prácticos y material de repaso facilita la asimilación de conceptos técnicos, mientras que su estructura clara permite una consulta ágil. Es una obra práctica y funcional, ideal para quienes necesitan dominar los fundamentos de la elaboración y conservación de alimentos desde una perspectiva aplicada.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL CEP, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53527576281435,"sku":"9788468146898","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978846814689.jpg?v=1783386619","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788468146898","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}