{"product_id":"9788467782820","title":"PASTELERIA VEGANA","description":"\u003ch2\u003ePASTELERIA VEGANA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía sincera y práctica que recoge el aprendizaje de sus autores en el mundo de la pastelería vegana, ofreciendo más de 30 recetas sabrosas y auténticas. Lejos de imponer normas rígidas, la obra se centra en compartir creaciones donde el chocolate, ingrediente favorito de los autores, es el gran protagonista. Ideal para quienes desean explorar la repostería sin ingredientes de origen animal, combinando la experiencia de un maestro chocolatero internacional con la visión de una especialista en comunicación gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro presenta una colección de más de 30 recetas de pastelería vegana, desarrolladas desde la experiencia práctica de sus autores. David Pallàs, maestro chocolatero de renombre, y Carolina Vegas, periodista gastronómica, comparten su proceso de aprendizaje y adaptación de la repostería tradicional al mundo vegano. La mayoría de las recetas giran en torno al chocolate, ofreciendo versiones veganas de tartas, pasteles y otras elaboraciones dulces. La obra no pretende dictar un método cerrado, sino invitar al lector a descubrir una pastelería honesta, sabrosa y accesible, basada en la experimentación y el respeto por los ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastelería vegana: adaptación de recetas clásicas sin ingredientes de origen animal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolate como ingrediente central: elaboraciones que aprovechan sus propiedades y sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprendizaje práctico: más de 30 recetas desarrolladas desde la experiencia real de los autores.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRepostería artesanal y accesible: técnicas y procesos explicados para el público general.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeganismo en la cocina dulce: enfoque honesto y sin dogmas sobre la repostería vegana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas interesadas en la repostería vegana, tanto principiantes como aficionados con experiencia que busquen nuevas recetas. También es adecuado para amantes del chocolate que deseen explorar versiones veganas de sus dulces favoritos, así como para cocineros curiosos que quieran aprender de la mano de un maestro chocolatero internacional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 30 recetas veganas de pastelería, con el chocolate como ingrediente estrella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa experiencia y el enfoque práctico de un maestro chocolatero de referencia internacional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión honesta y accesible de la pastelería vegana, sin normas rígidas ni ingredientes difíciles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para crear postres sabrosos y auténticos, respetando una alimentación basada en plantas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e PALLAS, DAVID; VEGAS, CAROLINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e SUSAETA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS, COCINA VEGETARIANA, TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e septiembre de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 96\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 461 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn libro que destaca por su enfoque honesto y práctico, alejado de dogmas. La combinación de la experiencia de un maestro chocolatero con una visión comunicativa y accesible lo convierte en una herramienta útil tanto para quienes se inician en la pastelería vegana como para aquellos que buscan nuevas recetas con chocolate. Su tamaño compacto y su contenido directo lo hacen ideal para consultar y experimentar en la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"SUSAETA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53484563759451,"sku":"9788467782820","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978846778282.jpg?v=1782934139","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788467782820","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}