{"product_id":"9788467769005","title":"Pastelería sin remordimientos","description":"\u003ch2\u003ePastelería sin remordimientos\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una guía práctica para disfrutar de la pastelería desde una perspectiva más saludable y consciente, sin renunciar al placer de un buen dulce. Los autores, con años de experiencia en la enseñanza, proponen una vuelta a los orígenes en la alimentación, adaptando las técnicas clásicas a ingredientes alternativos como harinas sin gluten, azúcares integrales y leches vegetales. Una obra pensada para quienes buscan caprichos irresistibles que cuiden el cuerpo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro recoge el conocimiento de los autores sobre pastelería clásica y lo aplica a una repostería más responsable con el organismo. A lo largo de sus páginas, el lector encontrará numerosas recetas detalladas paso a paso, acompañadas de fotografías a todo color. Además de las elaboraciones, la obra incluye información esencial sobre los ingredientes principales, el material necesario y datos relevantes sobre el chocolate, presentado como el ingrediente estrella. Se trata de una propuesta que permite darse caprichos sin sentir culpabilidad, utilizando harinas sin refinar, endulzantes integrales y alternativas vegetales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePastelería saludable y consciente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de harinas sin gluten y sin refinar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSustitución de azúcares refinados por alternativas integrales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpleo de leches vegetales en repostería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl chocolate negro como ingrediente principal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de pastelería clásica adaptadas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a aficionados a la repostería que desean explorar opciones más saludables sin perder el sabor ni la calidad de los dulces tradicionales. También es ideal para personas con intolerancias o sensibilidades alimentarias que buscan alternativas viables, así como para quienes quieren iniciarse en la pastelería con ingredientes más naturales y completos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 90 páginas de recetas y técnicas adaptadas a una alimentación más saludable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación detallada sobre ingredientes alternativos y su uso en pastelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografías a color que facilitan la comprensión de cada elaboración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos sobre el chocolate como ingrediente versátil y nutritivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de disfrutar de la pastelería sin remordimientos ni culpa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Pallàs, David\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: SUSAETA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS, TARTAS, PASTELERIA, GLASEADO Y MOLDEADO ARTISTICO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: enero de 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 96\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 461 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna propuesta sólida y bien fundamentada para quienes buscan reconciliar el placer de la repostería con una alimentación más equilibrada. El libro destaca por su enfoque práctico y accesible, combinando la base técnica de la pastelería clásica con ingredientes alternativos de calidad. Resulta especialmente útil para quienes desean explorar nuevas opciones sin renunciar al sabor ni a la textura de los dulces tradicionales.\u003c\/p\u003e","brand":"SUSAETA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53484596461915,"sku":"9788467769005","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978846776900.jpg?v=1782934889","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788467769005","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}